Sims Oklaxoma universitetida Heisman kubogini yutgan karerasi bilan tanilgan.U 2004 yilda biznes sherigi Jeff Jekson bilan Tulsada birinchi fermer xo‘jaligi savdo markazini ochgach, restoran sanoatiga qadam qo‘ydi.Uy Billy Sims Grill.
Lekin u ishlaydi.Billy Sims Barbecue hozirda AQShning markaziy qismida taxminan 42 ta filialga ega, jumladan Kanzas, Kolorado, Ayova, Michigan, Viskonsin va Oklaxomadagi restoranlar.
"Keyin, taxminan 10 yil oldin, Jeff meni burger sotish bilan tanishtira boshladi", dedi Sims."Men o'yladim:"Odam, hamma gamburger sotadi.Keling, bilgan narsamizga e'tibor qarataylik, barbekyu.'
Biroq, Jekson bu kuzatishni rad etdi: “Odamlar oyiga bir marta barbekyu yeyishadi.Ammo odamlar haftasiga ikki-uch marta gamburger yeyishadi.Men diversifikatsiya qilishimiz kerakligini bilaman va bu eng yaxshi bozorga o‘xshaydi”.
O'tgan yili birinchi Billy Sims Burger O'rta G'arbiy shaharda ochildi.Ushbu potentsial zanjirning ikkinchi bo'g'ini bir necha hafta oldin Taco Cabana va Jimmy Hula's milliy zanjirlari joylashgan Tulsada debyut qildi.
"Billi va men ikkalamiz ham gurmelermiz, shuning uchun biz yaxshi burger nima ekanligini bilamiz", dedi Jekson.“Bizning falsafamiz uni sodda saqlashdan iborat - biz sifatga e'tibor qaratishimiz va hamma narsani buyurtma qilishimiz mumkin bo'lgan kichik menyu.
Menyu haqiqatan ham kichik.Bitta odamning tanlovi - uchta burger, jumladan, pishloq, salat, pomidor va mayonez ziravorlari "Sims sousi".Bitta pattili burgerning narxi 5,99 dollar, qo‘shaloq patti modeli esa 6,99 dollar turadi.Sims Heisman mukofotini qo'lga kiritgan yil nomi bilan atalgan 1978 yil narxi 7,99 dollarga baholangan.
Qovurilgan tovuqli sendvich (6,99 dollar) salat, kimchi va mayonezli boshqa asosiy taomlardan iborat.Bir porsiya fri kartoshkasini har qanday sendvichga atigi 2 dollarga qo‘shish mumkin;buyurtmaning o'zi 2,99 dollarni tashkil qiladi.Boshqa jihatlarga pishloqli tvorog (engil yumshoq pishloq bo'laklari pyuresi va qovurilgan) va pishloq sousi va maydalangan pastırma (har biri $ 4,99) qo'shilgan "frantsuz kartoshkasi" kiradi.
Jekson shunday dedi: "Agar bizda ingredientlar bo'lsa, biz burgerlarni mijozlar xohlagan tarzda tayyorlaymiz.Lekin biz har doim ulardan birinchi bo'lib harakat qilishlarini so'raymiz."
Billy Sims Burger nisbatan yupqa pirojnoe tayyorlash uchun 100% Angus mol go'shtidan foydalanadi, ular tekis panjarali panada pishiriladi.Biz tatib ko'rgan qo'sh cheeseburgerdagi go'sht engil tuzlangan edi - tuz yoki ziravorlar emas, balki aniq tatib ko'rilgan mol go'shti - va shiraliligini saqlab qolishga muvaffaq bo'ldi.Sabzavotlar va eritilgan pishloq namlik va siqilishni qo'shadi.
E'tibor berish kerak bo'lgan yagona narsa - bu non.Ichkarida tost izlari bor, lekin u xizmat qilganda non sovuq his qiladi, go'yo u oldindan pishirilgan va sendvichni yig'ish kerak bo'lgunga qadar muzlatgichda saqlanadi.
Menga non bo'laklari solingan kartoshka yoqmaydi, lekin burger bilan birga keladigan kartoshka meni o'zgartirib yuborishi mumkin - juda achchiq, ozgina sho'r va yangi.
Pishloq tvorogidagi maydalangan bo'laklar ko'katlar bilan qoplangan va sarimsoqning hidiga ega.Tvorogning o'zi shimgichning o'ziga xos tuzilishini saqlab qoladi - bu yaxshi narsa.Boshqa soslar mavjud bo'lsa-da, ular kichik chelakda mustahkam ranch kiyimi bilan birga keladi.
Boshqa tashrifda biz tovuqli sendvich va frantsuz kartoshkasini sinab ko'rdik.Oddiy pishloq sousi va unga sepilgan maydalangan bekon fri kartoshkasiga hech qanday ta'sir qilmaydi.
Bu sendvichning bulochkasi yana qasos kabi sovuq edi, lekin bulochkaning mazmuni shunchaki ajoyib edi.O'ylaymanki, butun tovuq ko'kragining katta qismi sendvichdagi qalin kimchi bo'laklariga o'xshash aralashmada marinadlangan, eyiladigan xamir bilan qoplangan va yuqoridagi kimchi, kamtar bargli marul va oz miqdordagi chiziqlar bilan birlashtirilgan.O'tli mayonez, men ko'rgan eng yaxshi qovurilgan tovuq sendvichida.
Bu yerdagi ichimliklar orasida o'z-o'ziga xizmat ko'rsatadigan Pepsi mahsulotlari, oddiy va qulupnay limonadi va oltita xushbo'y sutli kokteyllar mavjud.Biz nordon va shirinlik o'rtasida yaxshi muvozanat bo'lgan limonadni tatib ko'rdik.
Jeksonning ta'kidlashicha, Billy Sims Burger Door Dash yoki Grubhub kabi uchinchi tomon yetkazib berish xizmatlaridan foydalanmaydi.
"Siz do'konga yoki bizning avtoulov xizmati orqali kelishingiz kerak, chunki biz mijozlarimiz eng yaxshi tajribaga ega bo'lishlarini xohlaymiz", dedi u."Bu yangi pishirilgan burger, yangi sabzavotlar va uy qurilishi sousi, yangi pishirilgan fri yoki pishloqli tvorog."
"Jeff birinchi marta bu g'oya haqida gapira boshlaganida, men unga agar shunday qilsak, McDonald's kabi odam bo'lishni xohlayotganimni aytdim", dedi Sims."Agar siz dunyoning istalgan nuqtasida McDonald'sga kirsangiz, siz olgan narsalar har bir McDonald's bilan mos kelishini bilib olasiz.Men ham xuddi shunday mustahkamlikni xohlayman va biz ovqatimiz yanada sifatli bo'lishini xohlaymiz.
"Bu izchillik men uchun muhim", dedi Sims.U kuldi-da, so‘ng qo‘shib qo‘ydi: “Bu mening ismim.Odamlarga yoqmasa, mening oldimga kelishadi!”.
Ko'zgu Tulsalik marhum musiqachi Leon Rassellning Hummingbird Fine Craft rasmini aks ettiradi.Bu do'kon Rassellning sobiq cherkov studiyasidan bir blokda joylashgan.
La Tertulia's Deluxe kombinatsiyasi tacos, dumalangan ko'k makkajo'xori enchiladas, tamales, qalampir va mo'l-ko'l kaneadovada bilan birga keladi.
Egasi TJ Vudberi o'zi yoqtirgan va ishlatadigan muolajalar yordamida Poppi's Urbanda mashhur zalni yaratdi.
"Veranda 201" ikki xil ma'noga ega.Bu Janubiy Cincinnati manziliga ishora qiladi, lekin u bir juft terastaga ham tegishli, biri tepada, biri pastda.
Bask restorani noyob panjara qilingan sariq fin orkinos, qovurilgan kalamar, qora va oq brioch, bask uslubidagi salyangozlar, montaditolar, tuzda pishirilgan Petrale tagliklari va yog'ochda pishirilgan alabalıklarni (yuqori chap burchakdan soat yo'nalishi bo'yicha) taklif etadi.
2020-yil 5-dekabrda boʻlib oʻtgan 6AI regbi boʻyicha shtat chempionatida Jenks muxlislari oʻz jamoalarining Edmond Santa Fega qarshi oʻyinini olqishlashdi.
“Booking Dog” FX serialida ayiq rolini ijro etgan fir’avn Vun-A-Tai 2 avgust kuni Circle Cinema premyerasi chog‘ida OAV bilan suhbatlashdi.
Sobiq NBA yulduzi Jon Starks o‘z shahriga “Sotishni davom eting: Jon Starksning hikoyasi” hujjatli filmini namoyish qilish uchun qaytib keldi.
17-sentabr kuni Filbruk san’at muzeyida ochilgan “Bu sarguzasht: Kutilmagan Ues Anderson” filmidagi “Le Figaro in South Yorkshire, England” suratlaridan biri.
O'zining 100 yillik tarixida qahva Mecca Coffee Company kompaniyasining asosiy taomi bo'lib kelgan.Egasi Mishel Kulbreat shunday dedi: "Biz uni hamma uchun hamyonbop qilish va yuqori sifatni saqlashga intilamiz."
Jonatan Xorton Greenwood Risingning tantanali ochilish marosimida gologramma sartaroshli Uoll-stritdagi qora sartaroshxonada o'tiradi.
2001-yil 11-sentabrda, ularning parvozi u yerga yoʻnaltirilganida, Toni mukofotiga sazovor boʻlgan musiqiy asarda 38 ta samolyotda 7000 ga yaqin yoʻlovchilar boshpanasiga aylangan Kanada shahri haqida hikoya qilinadi.U oktyabr oyida Tulsa PACda namoyish etiladi.12-17.
Tiger Vuds Nanshan Country Clubda 2007 yilgi PGA chempionatida g'alaba qozonganidan keyin g'alabasini nishonlash uchun qo'llarini ko'tardi.
Rasmda prodyuser Treysi Grant Lord tomonidan Tulsa baletining "The Nutcracker" yangi asari uchun ishlab chiqilgan kostyum dizaynining ba'zi rasmlari ko'rsatilgan.Shouning jahon premyerasi kompaniyaning 2021-2022 yillar mavsumi doirasida o‘tkazilishi rejalashtirilgan.
Jak LaFrans Qadimgi Keystone o'rmonidagi Frank yo'lida guruhni boshqaradi.O'rmon 2007 yilda jamoatchilikka ochilganidan beri LaFrance yo'l ko'rsatmasi bo'lib kelgan.
Sara Kobern o'tgan mavsumda Tulsa operasida ONEOK maydonida "Jester" ni ijro etdi.Kompaniya 15-oktabr kuni bu yerda “Puchini va Verdi o‘ynadi” nomli maxsus ishlab chiqarish bilan mavsumni yana boshlaydi.
Tulsa simfonik orkestri pianinochi Garrik Olssonni Betxovenning №5 fortepiano kontserti ishtirokidagi kontsertga taklif qiladi.
Tereza Noks, Church Studio egasi, bir vaqtlar Leon Rassell va Shelter Records sayti bo'lgan studiya oldida turibdi.
Barbekyu loviyalari va gulxan kartoshkalari bilan qovurg'alar Skiatukdagi Mac's Barbecue mahsulotlaridan biridir.
Bosh direktor Gabriel Fillips va uning xodimlari Tulsadagi Collaborative Coffee and Wine Barda ishlaydi.
Gardnerning ishlatilgan kitoblari va musiqasi taxminan bir million kitobdan iborat to'plamga ega.Uning joylashuvi 20 000 kvadrat metrdan ortiq maydonni egallaydi.
River Spirit Casino Resort orqasida Arkanzas daryosi bo'ylab o'tadigan yo'l yaxshi yo'ldan biroz uzoqroq.
Restoranning Facebook’dagi sahifasidagi postga ko‘ra, mashhur restoran 2-noyabr kuni qayta ochilishni rejalashtirmoqda, chunki u “oxirgi bayram” deb nomlanadi.
Tulsa shahridagi Glazed Edibles kompaniyasi aktyor va nasha faoli Jim Belushi bilan hamkorlikda “Chasing Magic” brendi ostida noyob kannabis shokoladlarini ishlab chiqarishni boshladi.
Hop Griffin o'ziga xos pivo emas.Ular, shuningdek, to'liq bar, shuningdek, turli xalqaro va Amerika vinolari va bar taomlariga ega.
Etkazib berish vaqti: 2021 yil 02-noyabr
