Сімс відомий своєю кар'єрою, вигравши Heisman Trophy в Університеті Оклахоми.Він ступив у ресторанну індустрію в 2004 році, коли разом зі своїм діловим партнером Джеффом Джексоном відкрили перший фермерський торговий центр у Талсі.Домашній гриль Біллі Сімс.
Але це працює.Billy Sims Barbecue наразі має приблизно 42 філії в центральних Сполучених Штатах, включаючи ресторани в Канзасі, Колорадо, Айові, Мічигані, Вісконсіні та Оклахомі.
«Тоді, приблизно 10 років тому, Джефф почав знайомити мене з продажем гамбургерів, — сказав Сімс.«Я подумав: «Чоловіче, усі продають гамбургери.Давайте зосередимося на тому, що ми знаємо, на барбекю».
Однак Джексон спростував це спостереження: «Люди їдять шашлик приблизно раз на місяць.Але люди їдять гамбургери два-три рази на тиждень.Я знаю, що нам потрібно диверсифікуватись, і це, здається, найкращий ринок».
Минулого року в одному з міст Середнього Заходу відкрився перший ресторан Billy Sims Burger.Друга ланка цієї потенційної мережі дебютувала в Талсі кілька тижнів тому, де розташовані дві національні мережі Taco Cabana і Jimmy Hula's.
«Ми з Біллі обидва гурмани, тож знаємо, що таке хороший гамбургер», — сказав Джексон.«Наша філософія полягає в тому, щоб все було просто — невелике меню, де ми можемо зосередитися на якості та робити все на замовлення.
Меню справді маленьке.На вибір однієї особи – три бургери, кожен із яких містить сир, листя салату, помідори та майонезну приправу під назвою «The Sims Sauce».Ціна гамбургера з одинарними котлетами становить 5,99 доларів США, а модель із подвійними котлетами – 6,99 доларів США.1978, названий на честь року, коли Сімс отримав нагороду Heisman Award, коштує 7,99 доларів.
Єдиним іншим доступним основним блюдом є бутерброд із смаженою куркою ($6,99) з листям салату, кімчі та трав’яним майонезом.Порцію картоплі фрі можна додати до будь-якого бутерброда всього за 2 долари;саме замовлення коштує 2,99 дол.Інші аспекти включають сирну масу (шматочки м’якого м’якого сиру, подрібнені та обсмажені) і «картопля фрі», заправлену сирним соусом і подрібненим беконом (4,99 $ кожен).
Джексон сказав: «Якщо у нас є інгредієнти, ми будемо готувати гамбургери будь-якими способами, які захочуть клієнти.Але ми завжди просимо їх спочатку спробувати».
Billy Sims Burger використовує 100% яловичини Ангус для приготування відносно тонких котлет, які смажать на сковороді з плоским верхом.М’ясо у подвійному чизбургері, яке ми спробували, було злегка приправлене – безперечно смак яловичини, а не солі чи спецій – і вдалося зберегти відтінок соковитості.Овочі та плавлений сир додають вологи та хрускоту.
Єдине, що потребує уваги, це хліб.Всередині є сліди підсмажування, але коли його подають, хліб здається холодним, ніби його випікали заздалегідь і зберігали в холодильнику, поки не потрібно буде зібрати сендвіч.
Мені не дуже подобається картопля фрі з панірувальними сухарями, але картопля фрі, яка додається до бургеру, може зробити мене дуже хрустким, трохи солоним і свіжим.
Крихти на сирній сирці всіяні зеленню і мають відтінок часнику.Сам сир зберігає свою характерну бісквітну текстуру — і це добре.Хоча є й інші соуси, вони постачаються з маленьким відерцем міцної заправки ранчо.
Під час іншого візиту ми спробували бутерброд з куркою та картоплю фрі.Звичайний сирний соус і посипаний ним подрібнений бекон не діють на картоплю фрі.
Булочка цього бутерброда знову була холодною, як помста, але вміст булочки просто чудовий.Я думаю, що значна частина цілої курячої грудки маринується в суміші, схожій на товсті скибочки кімчі на бутерброді, вкриті хрустким тістом і поєднані з вищевказаним кімчі, скромним листовим салатом і невеликою кількістю смужок.Трав’яний майонез у найкращому бутерброді зі смаженою куркою, який я коли-небудь бачив.
Напої тут включають продукти самообслуговування Pepsi, звичайний і полуничний лимонад і шість ароматизованих молочних коктейлів.Скуштували лимонад, в якому добре поєднується кислинка і солодкість.
Джексон заявив, що Billy Sims Burger не використовуватиме сторонні служби доставки, такі як Door Dash або Grubhub.
«Ви повинні прийти в магазин або через нашу службу проїзду, тому що ми хочемо, щоб наші клієнти мали найкращий досвід», — сказав він.«Це свіжоспечений бургер зі свіжими овочами та домашнім соусом, свіжоприготованою картоплею фрі або сирним курдом».
«Коли Джефф вперше почав говорити про цю ідею, я сказав йому, що якщо ми це зробимо, я хочу стати людиною, як McDonald's», — сказав Сімс.«Якщо ви зайдете в McDonald's у будь-якій точці світу, ви знатимете, що те, що ви отримуєте, відповідає кожному McDonald's.Я хочу такої ж консистенції, і ми хочемо, щоб наша їжа була вищої якості.
«Ця послідовність важлива для мене», — сказав Сімс.Він засміявся, а потім додав: «Я маю на увазі, це моє ім’я.Якщо людям не подобається, вони прийдуть до мене!».
Дзеркало відображає картину покійного музиканта з Талси Леона Рассела «Hummingbird Fine Craft».Цей магазин знаходиться в одному кварталі від колишньої церковної майстерні Рассела.
Розкішна комбінація La Tertulia включає тако, енчіладу з синьої кукурудзи, тамале, перець і багато канеадовади.
Власниця TJ Woodberry створила популярний лаунж у Poppi's Urban, використовуючи процедури, які їй подобаються та які вона використовує.
«Патіо 201» має подвійне значення.Це стосується адреси Південного Цинциннаті, але також стосується пари терас, одна нагорі, інша внизу.
Баскський ресторан пропонує рідкісного жовтого тунця на грилі, смажених кальмарів, чорні та білі бріоші, равликів по-баскськи, монтадіто, запечену в солі підошву Петрале та запечену на дровах форель (від лівого верхнього кута за годинниковою стрілкою).
На Чемпіонаті штату з регбі 6AI, який відбувся 5 грудня 2020 року, вболівальники Дженкса вболівали за розминку своєї команди проти Едмонда Санта-Фе.
Вун-А-Тай, фараон, який зіграв ведмедя в серіалі FX «Booking Dog», поспілкувався зі ЗМІ під час прем'єри Circle Cinema 2 серпня.
Колишня зірка НБА Джон Старкс повернувся до рідного міста, щоб показати документальний фільм «Продовжуйте знімати: історія Джона Старкса».
«Фігаро в Південному Йоркширі, Англія» — одна з картин фільму «Це пригода: Несподівана Вес Андерсон», який був відкритий у Музеї мистецтв Філбрука 17 вересня.
За 100-річну історію кава була основним продуктом харчування Mecca Coffee Company.Власник Michell Culbreath сказав: «Ми прагнемо зробити це доступним для всіх і підтримувати високу якість».
Джонатан Хортон сидить на урочистому відкритті Greenwood Rising у старовинній чорній перукарні на Уолл-стріт із голографічним перукарем.
11 вересня 2001 року, коли їхній рейс було перенаправлено туди, мюзикл, який отримав премію Тоні, розповідає про канадське місто, яке стало притулком для приблизно 7000 пасажирів 38 літаків.Його покажуть у Талсі PAC у жовтні.12-17.
Тайгер Вудс підняв руки, щоб відсвяткувати свою перемогу після перемоги на чемпіонаті PGA 2007 року в Nanshan Country Club.
На зображенні зображено деякі зображення костюмів, розроблені художником-постановником Трейсі Грантом Лордом для нової роботи «Лускунчик» балету Талси.Світова прем'єра шоу запланована на сезон 2021-2022 років.
Жак ЛаФранс очолює групу на стежці Франка в стародавньому лісі Кістоун.З тих пір, як ліс було відкрито для публіки в 2007 році, LaFrance був путівником по стежці.
Минулого сезону Сара Коберн виконала «Jester» на ONEOK Field в опері Талси.Компанія знову розпочне сезон спеціальною постановкою під назвою «Пуччіні та Верді грають у м’яч» 15 жовтня.
Симфонічний оркестр Талси запросить піаніста Гарріка Олссона виступити на концерті з фортепіанним концертом № 5 Бетховена.
Тереза Нокс, власниця Church Studio, стоїть біля студії, яка колись була місцем для Леона Рассела та Shelter Records.
Ребра з квасолею для барбекю та картоплею на багатті є одним із продуктів Mac's Barbecue у Скіатуку.
Генеральний директор Габріель Філліпс і його співробітники працюють у The Collaborative Coffee and Wine Bar у Талсі.
Gardner's Used Books and Music має колекцію приблизно мільйона книг.Його локація займає понад 20 000 квадратних футів.
Стежка, яка пролягає вздовж річки Арканзас позаду курорту казино River Spirit, є трохи осторонь протореної дороги — у хорошому сенсі.
Згідно з дописом на сторінці ресторану у Facebook, ресторан знаменитостей планує відновити роботу 2 листопада, оскільки його називають «останнім святом».
Glazed Edibles, компанія з Талси, співпрацювала з актором і активістом канабісу Джимом Белуші, щоб запустити унікальну серію шоколадних цукерок з канабісом під брендом «Chasing Magic».
Hop the Griffin — це більше, ніж просто власне пиво.У них також є повний бар, а також різноманітні міжнародні та американські вина та барна їжа.
Час публікації: 02 листопада 2021 р
