Sims është i njohur për karrierën e tij duke fituar trofeun Heisman në Universitetin e Oklahoma.Ai vendosi këmbën në industrinë e restoranteve në vitin 2004 kur ai dhe partneri i tij i biznesit Jeff Jackson hapën qendrën e parë tregtare të fermës në Tulsa.Home Billy Sims Grill.
Por funksionon.Billy Sims Barbecue aktualisht ka afërsisht 42 degë në Shtetet e Bashkuara qendrore, duke përfshirë restorante në Kansas, Kolorado, Iowa, Michigan, Wisconsin dhe Oklahoma.
"Pastaj, rreth 10 vjet më parë, Jeff filloi të më prezantonte me shitjen e burgerëve," tha Sims.“Mendova, “O njeri, të gjithë shesin hamburgerë.Le të fokusohemi në atë që dimë, Barbecue.”
Megjithatë, Jackson e hodhi poshtë këtë vëzhgim: “Njerëzit hanë Barbecue rreth një herë në muaj.Por njerëzit hanë burgers dy deri në tre herë në javë.E di që duhet të diversifikohemi dhe ky duket të jetë tregu më i mirë.”
Vitin e kaluar, Billy Sims Burger i parë u hap në një qytet të Midwesternit.Lidhja e dytë e këtij zinxhiri potencial bëri debutimin e saj në Tulsa pak javë më parë, ku ndodhen dy zinxhirët kombëtarë Taco Cabana dhe Jimmy Hula's.
"Billy dhe unë jemi të dy gustatorë, kështu që ne e dimë se çfarë është një burger i mirë," tha Jackson.“Filozofia jonë është ta mbajmë të thjeshtë - një menu e vogël ku mund të fokusohemi te cilësia dhe të bëjmë gjithçka sipas porosisë.
Menuja është vërtet e vogël.Zgjedhja e një personi janë tre hamburgera, të gjithë duke përfshirë djathë, marule, domate dhe erëza majonezë të quajtur "The Sims Sauce".Burger-i i vetëm me petties kushton 5,99 dollarë, dhe modeli i petëve të dyfishta kushton 6,99 dollarë.1978, i quajtur sipas vitit kur Sims fitoi çmimin Heisman, ka një çmim prej 7,99 dollarë.
E vetmja pjatë tjetër kryesore në dispozicion është sanduiçi i pulës së skuqur (6,99 dollarë) me marule, kimchi dhe majonezë barishtore.Një porcion me patate të skuqura mund të shtohet në çdo sanduiç për vetëm 2 dollarë;një porosi në vetvete është 2,99 dollarë.Aspekte të tjera përfshijnë gjizën e djathit (copëza të buta djathi të buta të pjekura dhe të skuqura) dhe "patate të skuqura" të mbushura me salcë djathi dhe proshutë të thërrmuar (4,99 dollarë secila).
Jackson tha: “Nëse i kemi përbërësit, ne do të bëjmë hamburgerë në çdo mënyrë që klientët dëshirojnë.Por ne gjithmonë kërkojmë që ata të provojnë së pari.”
Billy Sims Burger përdor 100% mish viçi Angus për të bërë peta relativisht të holla, të cilat piqen në skarë në një tigan me majë të sheshtë.Mishi në cheeseburger-in e dyfishtë që shijuam ishte pak i kalitur - mish viçi me shije padyshim, jo kripë apo erëza - dhe arriti të ruante një nuancë lëngshmërie.Perimet dhe djathi i shkrirë shtojnë lagështi dhe thërrmojnë.
E vetmja gjë që kërkon vëmendje është buka.Nga brenda ka gjurmë dolli, por kur shërbehet, buka ndihet e ftohtë, sikur të jetë pjekur paraprakisht dhe të ruhet në frigorifer derisa të duhet të montojë sanduiçin.
Nuk më pëlqejnë shumë patatet e skuqura me disa lloj thërrime buke, por patatet e skuqura që vijnë me burgerin mund të më bëjnë të transformohem - shumë krokante, pak të kripura dhe të freskëta.
Thërrmimet në gjizën e djathit janë të mbushura me gjelbërim dhe kanë një nuancë hudhre.Vetë gjiza ruan strukturën e saj sfungjer - që është një gjë e mirë.Edhe pse ka salca të tjera, ato vijnë me një kovë të vogël me salcë të fortë për fermë.
Në një vizitë tjetër, provuam sanduiçin e pulës dhe patate të skuqura.Salca e zakonshme e djathit dhe proshuta e grimcuar e spërkatur mbi të nuk kanë asnjë efekt te patatet e skuqura.
Simite e këtij sanduiçi ishte përsëri e ftohtë si hakmarrje, por përmbajtja e simite ishte thjesht e mrekullueshme.Unë mendoj se një pjesë e konsiderueshme e gjithë gjoksit të pulës marinohet në një përzierje të ngjashme me feta të trasha kimchi në një sanduiç, të lyer me një brumë krokant dhe të shoqëruar me kimçin e mësipërm, një marule me gjethe të thjeshtë dhe një sasi të vogël rripash.Majonezë me bar, në sanduiçin më të mirë të pulës së skuqur që kam parë ndonjëherë.
Pijet këtu përfshijnë produkte Pepsi të vetë-shërbimit, limonadë të rregullt dhe luleshtrydhe, dhe gjashtë milkshake me shije.Provuam limonadë, e cila ka një ekuilibër të mirë midis thartirës dhe ëmbëlsisë.
Jackson deklaroi se Billy Sims Burger nuk do të përdorë shërbimet e dorëzimit të palëve të treta, të tilla si Door Dash ose Grubhub.
“Duhet të vini në dyqan, ose përmes shërbimit tonë me makinë, sepse ne duam që klientët tanë të kenë përvojën më të mirë,” tha ai.“Ky është një burger i sapopjekur me perime të freskëta dhe salcë shtëpie, patate të skuqura të sapo gatuara ose gjizë djathi.”
"Kur Jeff filloi të fliste për herë të parë për këtë ide, i thashë se nëse e bëjmë këtë, unë dua të jem një person si McDonald's," tha Sims.“Nëse hyni në një McDonald's kudo në botë, do ta dini se ajo që merrni është në përputhje me çdo McDonald's.Unë dua të njëjtën qëndrueshmëri dhe ne duam që ushqimi ynë të jetë me cilësi më të lartë.
"Kjo qëndrueshmëri është e rëndësishme për mua," tha Sims.Ai qeshi dhe më pas shtoi: “Dmth, ky është emri im.Nëse njerëzve nuk u pëlqen, do të vijnë tek unë!”.
Një pasqyrë pasqyron një pikturë të muzikantit të ndjerë Tulsa Leon Russell nga Hummingbird Fine Craft.Ky dyqan është një bllok nga ish studio e kishës së Russell.
Kombinimi Deluxe i La Tertulia vjen me tacos, enchiladas me misër blu të mbështjellë, tamales, speca dhe shumë caneadovada.
Pronarja TJ Woodberry krijoi një sallë pritjeje popullore në Poppi's Urban duke përdorur trajtimet që ajo pëlqen dhe përdor.
"Patio 201" ka një kuptim të dyfishtë.I referohet adresës së Cincinnatit të Jugut, por gjithashtu i referohet një palë tarracash, një sipër dhe një poshtë.
Restoranti bask ofron ton të rrallë me fin të verdhë të pjekur në skarë, kallamar të skuqur, briosh bardh e zi, kërmij të stilit bask, montaditos, thembra Petrale të pjekur në kripë dhe troftë të pjekur në dru (në drejtim të akrepave të orës nga këndi i sipërm i majtë).
Në Kampionatin Shtetëror të Rugbit 6AI të mbajtur më 5 dhjetor 2020, tifozët e Jenks brohoritën për ngrohjen e ekipit të tyre kundër Edmond Santa Fe.
Woon-A-Tai, faraoni që luajti ariun në serialin FX “Booking Dog”, foli me mediat gjatë premierës së Circle Cinema më 2 gusht.
Ish-ylli i NBA-së, John Starks u kthye në vendlindjen e tij për të shfaqur dokumentarin "Continue Shooting: The Story of John Starks".
"Le Figaro në South Yorkshire, Angli" është një nga fotot në "Kjo është një aventurë: Wes Anderson i papritur" i hapur në Muzeun e Artit Philbrook më 17 shtator.
Në historinë e saj 100-vjeçare, kafeja ka qenë ushqimi kryesor i Mecca Coffee Company.Pronari Michell Culbreath tha: "Ne përpiqemi ta bëjmë atë të përballueshme për të gjithë dhe të ruajmë cilësi të lartë."
Jonathan Horton ulet në hapjen madhështore të Greenwood Rising në një berber të zi të stilit të kohës në Wall Street me një berber holografik.
Më 11 shtator 2001, kur fluturimi i tyre u devijua atje, muzika e fituar me çmimin Tony tregon për një qytet kanadez që është bërë një parajsë për rreth 7000 pasagjerë në 38 avionë.Ajo do të shfaqet në Tulsa PAC në tetor.12-17.
Tiger Woods ngriti krahët për të festuar fitoren e tij pasi fitoi kampionatin PGA 2007 në Nanshan Country Club.
Fotografia tregon disa nga interpretimet e dizajnit të kostumeve të dizajnuara nga stilistja e prodhimit Tracy Grant Lord për veprën e re "The Nutcracker" të Baletit Tulsa.Shfaqja është planifikuar të ketë një premierë botërore si pjesë e sezonit 2021-2022 të kompanisë.
Jacques LaFrance drejton një grup në shtegun Frank në Pyllin e Lashtë të Keystone.Që kur pylli u hap për publikun në vitin 2007, LaFrance ka qenë një udhërrëfyes në shtigje.
Sarah Coburn performoi "Jester" në ONEOK Field në Operën Tulsa sezonin e kaluar.Kompania do ta fillojë sërish sezonin me një produksion special të quajtur “Puccini and Verdi Play Ball” këtu më 15 tetor.
Orkestra Simfonike Tulsa do të ftojë pianistin Garrick Ohlsson për të performuar në një koncert me koncertin nr. 5 të pianos të Beethoven.
Teresa Knox, pronare e Church Studio, qëndron jashtë një studioje që dikur ishte vendi i Leon Russell dhe Shelter Records.
Brinjët me fasule Barbecue dhe patate me zjarr kampi janë një nga produktet e Mac's Barbecue në Skiatuk.
Menaxheri i Përgjithshëm Gabriel Phillips dhe stafi i tij punojnë në The Collaborative Coffee and Wine Bar në Tulsa.
Gardner's Used Books and Music ka një koleksion prej rreth një milion librash.Vendndodhja e saj zë më shumë se 20,000 metra katrorë.
Gjurma që shkon përgjatë lumit Arkansas pas River Spirit Casino Resort është pak larg rrugës së rrahur - në një mënyrë të mirë.
Sipas një postimi në faqen e restorantit në Facebook, restoranti i famshëm planifikon të rihapet më 2 nëntor sepse quhet “festa e fundit”.
Glazed Edibles, një kompani Tulsa, bashkëpunoi me aktorin dhe aktivistin e kanabisit Jim Belushi për të lançuar një seri unike çokollatesh me kanabis nën markën "Chasing Magic".
Hop the Griffin është më shumë se thjesht birra e tij.Ata gjithashtu kanë një bar të plotë, si dhe një shumëllojshmëri të verërave dhe ushqimeve të barit ndërkombëtar dhe amerikan.
Koha e postimit: Nëntor-02-2021
