Sims je znan po svoji karieri, ko je osvojil Heisman Trophy na Univerzi v Oklahomi.V gostinstvo je stopil leta 2004, ko sta s poslovnim partnerjem Jeffom Jacksonom odprla prvi kmetijski nakupovalni center v Tulsi.Domači žar Billy Sims.
Ampak deluje.Billy Sims Barbecue ima trenutno približno 42 podružnic v osrednjih Združenih državah, vključno z restavracijami v Kansasu, Koloradu, Iowi, Michiganu, Wisconsinu in Oklahomi.
"Nato, pred približno 10 leti, me je Jeff začel uvajati v prodajo hamburgerjev," je dejal Sims.»Mislil sem si: 'Človek, vsi prodajajo hamburgerje.Osredotočimo se na to, kar znamo, na žar.«
Vendar je Jackson to ugotovitev ovrgel: »Ljudje jedo žar približno enkrat na mesec.Ljudje pa jedo burgerje dvakrat do trikrat na teden.Vem, da se moramo diverzificirati in zdi se, da je to najboljši trg.«
Lansko leto so v mestu na srednjem zahodu odprli prvi Billy Sims Burger.Drugi člen te potencialne verige je pred nekaj tedni debitiral v Tulsi, kjer se nahajata obe nacionalni verigi Taco Cabana in Jimmy Hula's.
"Oba z Billyjem sva gurmana, zato veva, kaj je dober burger," je dejal Jackson.»Naša filozofija je, da ostane preprosto – majhen meni, kjer se lahko osredotočimo na kakovost in naredimo vse po naročilu.
Meni je res majhen.Izbira ene osebe so trije burgerji, vsi pa vključujejo sir, zeleno solato, paradižnik in začimbo za majonezo, imenovano "The Sims Sauce".Cena burgerja z enojnimi polpetami je 5,99 $, model z dvojnimi polpetami pa 6,99 $.1978, poimenovan po letu, ko je Sims prejel nagrado Heisman, je ocenjen na 7,99 $.
Edina druga glavna jed, ki je na voljo, je sendvič z ocvrtim piščancem (6,99 USD) s solato, kimčijem in zeliščno majonezo.Porcijo ocvrtega krompirčka lahko dodate vsakemu sendviču za samo 2 USD;samo naročilo je 2,99 USD.Drugi vidiki vključujejo sirno skuto (blagi mehki koščki sira, pretlačeni in ocvrti) in "pomfrit", prelit s sirovo omako in zdrobljeno slanino (4,99 $ vsak).
Jackson je dejal: »Če imamo sestavine, bomo naredili burgerje na kakršen koli način, ki ga želijo stranke.A vedno jih prosimo, naj najprej poskusijo.«
Billy Sims Burger uporablja 100-odstotno govedino Angus za pripravo razmeroma tankih polpetov, ki jih pečemo na žaru z ravnim vrhom.Meso v dvojnem čizburgerju, ki smo ga poskusili, je bilo rahlo začinjeno – vsekakor z okusom govedine, brez soli ali začimb – in uspelo mu je ohraniti kanček sočnosti.Zelenjava in topljeni sir dodata vlažnost in hrustljavost.
Edino, kar potrebuje pozornost, je kruh.V notranjosti so sledovi popečenega kruha, a ko ga postrežemo, je kruh hladen, kot bi bil vnaprej pečen in shranjen v hladilniku, dokler ne sestavi sendviča.
Ne maram ocvrtega krompirčka z nekakšnimi krušnimi drobtinami, toda ocvrt krompirček, ki pride k burgerju, bi me lahko preobrazil – zelo hrustljav, rahlo slan in svež.
Drobtine na sirni skuti so posejane z zelenjem in imajo pridih česna.Sama skuta ohrani svojo značilno gobasto teksturo – kar je dobro.Čeprav obstajajo tudi druge omake, so priložene majhnemu vedru močnega rančevega preliva.
Ob drugem obisku smo poskusili sendvič s piščancem in ocvrt krompirček.Navadna sirova omaka in po njej posuta nadrobljena slanina nimata učinka na pomfrit.
Žemljica tega sendviča je bila spet hladna kot maščevanje, a vsebina žemljice je bila preprosto vrhunska.Mislim, da je precejšen del celih piščančjih prsi mariniran v mešanici, ki je podobna debelim rezinam kimčija na sendviču, obložen s hrustljavo testo in združen z zgornjim kimčijem, skromno listnato solato in majhno količino trakov.Travnata majoneza v najboljšem sendviču z ocvrtim piščancem, kar sem jih kdaj videl.
Pijače tukaj vključujejo samopostrežne izdelke Pepsi, navadno in jagodno limonado ter šest mlečnih napitkov z okusom.Okusili smo limonado, ki ima dobro razmerje med kislostjo in sladkostjo.
Jackson je izjavil, da Billy Sims Burger ne bo uporabljal storitev dostave tretjih oseb, kot sta Door Dash ali Grubhub.
"Morate priti v trgovino ali prek naše storitve vožnje, ker želimo, da imajo naše stranke najboljšo izkušnjo," je dejal.“To je sveže pečen burger s svežo zelenjavo in domačo omako, sveže kuhanim pomfrijem ali sirovo skuto.”
"Ko je Jeff prvič začel govoriti o tej ideji, sem mu rekel, da želim biti oseba, kot je McDonald's," je dejal Sims.»Če vstopite v McDonald's kjer koli na svetu, boste vedeli, da je tisto, kar dobite, skladno z vsakim McDonald'som.Želim si enako doslednost in želimo, da je naša hrana višje kakovosti.
"Ta doslednost je zame pomembna," je dejal Sims.Nasmejal se je in nato dodal: »Mislim, to je moje ime.Če ljudem ne bo všeč, bodo prišli k meni!«
Ogledalo odseva sliko pokojnega glasbenika iz Tulse Leona Russella iz Hummingbird Fine Craft.Ta trgovina je eno ulico od Russellovega nekdanjega cerkvenega studia.
La Tertulia's Deluxe Combination vključuje takose, zvite modre koruzne enchilade, tamales, paprike in veliko caneadovade.
Lastnica TJ Woodberry je ustvarila priljubljen salon v Poppi's Urban z uporabo tretmajev, ki so ji všeč in jih uporablja.
"Patio 201" ima dvojni pomen.Nanaša se na naslov Južni Cincinnati, nanaša pa se tudi na par teras, eno zgoraj in eno spodaj.
Baskovska restavracija ponuja redke rumenoplavute tune na žaru, ocvrte lignje, črne in bele brioše, baskovske polže, montaditos, v soli pečene petrale in postrvi v lesu (v smeri urinega kazalca od zgornjega levega kota).
Na državnem prvenstvu v ragbiju 6AI, ki je potekalo 5. decembra 2020, so Jenksovi navijači navijali za ogrevanje svoje ekipe proti Edmondu Santa Feju.
Woon-A-Tai, faraon, ki je igral medveda v seriji FX "Booking Dog", se je pogovarjal z mediji med premiero kina Circle Cinema 2. avgusta.
Nekdanji zvezdnik lige NBA John Starks se je vrnil v svoje domače mesto, da bi predvajal dokumentarni film "Continue Shooting: The Story of John Starks".
"Le Figaro v južnem Yorkshiru v Angliji" je ena od slik v filmu "This is an Adventure: The Unexpected Wes Anderson", ki so ga odprli v Muzeju umetnosti Philbrook 17. septembra.
V svoji 100-letni zgodovini je bila kava glavna hrana podjetja Mecca Coffee Company.Lastnik Michell Culbreath je dejal: "Prizadevamo si, da bi bil cenovno dostopen vsem in ohranjamo visoko kakovost."
Jonathan Horton sedi na slovesnem odprtju Greenwood Rising v temnopolti črni brivnici na Wall Streetu s holografskim brivcem.
11. septembra 2001, ko je bil njihov let tja preusmerjen, muzikal, nagrajen s tonyjem, pripoveduje o kanadskem mestu, ki je postalo zatočišče za približno 7000 potnikov na 38 letalih.Oktobra bo uprizorjen v Tulsa PAC.12-17.
Tiger Woods je dvignil roke, da bi proslavil zmago po zmagi na prvenstvu PGA 2007 v Nanshan Country Clubu.
Na sliki je prikazanih nekaj upodobitev kostumografije, ki jih je oblikoval produkcijski oblikovalec Tracy Grant Lord za novo delo »Hrestač« baleta Tulsa.Predstava naj bi imela svetovno premiero v sezoni 2021–2022 podjetja.
Jacques LaFrance vodi skupino na Frankovi poti v starodavnem gozdu Keystone.Odkar je bil leta 2007 gozd odprt za javnost, je LaFrance vodnik po poti.
Sarah Coburn je v pretekli sezoni nastopila z "Jester" na ONEOK Field v Operi v Tulsi.Družba bo 15. oktobra ponovno začela sezono s posebno produkcijo z naslovom »Puccini and Verdi Play Ball«.
Simfonični orkester iz Tulse bo povabil pianista Garricka Ohlssona, da nastopi na koncertu z Beethovnovim klavirskim koncertom št. 5.
Teresa Knox, lastnica studia Church, stoji pred studiem, ki je bil nekoč kraj Leona Russella in založbe Shelter Records.
Rebrca s fižolom za žar in krompirjem za taborni ogenj so eden od izdelkov Mac's Barbecue v Skiatuku.
Generalni direktor Gabriel Phillips in njegovo osebje delajo v The Collaborative Coffee and Wine Bar v Tulsi.
Gardner's Used Books and Music ima zbirko približno milijona knjig.Njegova lokacija zavzema več kot 20.000 kvadratnih metrov.
Pot, ki poteka vzdolž reke Arkansas za letoviščem River Spirit Casino Resort, je nekoliko izven utrjenih poti – v dobrem smislu.
Glede na objavo na Facebook strani restavracije namerava restavracija slavnih znova odpreti 2. novembra, ker se imenuje "zadnji praznik".
Glazed Edibles, podjetje iz Tulse, je sodelovalo z igralcem in aktivistom za konopljo Jimom Belushijem pri lansiranju edinstvene serije čokolad iz konoplje pod blagovno znamko "Chasing Magic".
Hop, Griffin je več kot samo svoje pivo.Imajo tudi poln bar ter različna mednarodna in ameriška vina ter barsko hrano.
Čas objave: Nov-02-2021
