Sims je známy tým, že vo svojej kariére vyhral Heisman Trophy na University of Oklahoma.Do reštaurácie vstúpil v roku 2004, keď so svojím obchodným partnerom Jeffom Jacksonom otvorili prvé nákupné centrum na farme v Tulse.Domov Billy Sims Grill.
Ale funguje to.Billy Sims Barbecue má v súčasnosti približne 42 pobočiek v centrálnych Spojených štátoch, vrátane reštaurácií v Kansase, Colorade, Iowe, Michigane, Wisconsine a Oklahome.
"Potom, asi pred 10 rokmi, ma Jeff začal zoznamovať s predajom hamburgerov," povedal Sims.„Pomyslel som si: „Človeče, každý predáva hamburgery.Sústreďme sa na to, čo vieme, grilovanie.“
Jackson však toto pozorovanie vyvrátil: „Ľudia jedia grilovanie asi raz za mesiac.Ale ľudia jedia hamburgery dva až trikrát týždenne.Viem, že musíme diverzifikovať a toto sa zdá byť najlepším trhom.
Minulý rok sa v stredozápadnom meste otvoril prvý Billy Sims Burger.Druhý článok tohto potenciálneho reťazca debutoval pred niekoľkými týždňami v Tulse, kde sídlia dva národné reťazce Taco Cabana a Jimmy Hula's.
"Billy a ja sme obaja gurmáni, takže vieme, čo je dobrý burger," povedal Jackson.„Našou filozofiou je zachovať jednoduchosť – malé menu, kde sa môžeme sústrediť na kvalitu a robiť všetko na objednávku.
Menu je naozaj malé.Jedna osoba má na výber tri hamburgery, všetky vrátane syra, šalátu, paradajok a majonézového korenia s názvom “The Sims Sauce”.Burger s jednoduchými karbonátkami má cenu 5,99 USD a model s dvojitými karbonátkami za 6,99 USD.1978, pomenovaný po roku, v ktorom Sims vyhral Heisman Award, má cenu 7,99 $.
Jediným ďalším dostupným hlavným chodom je vyprážaný kurací sendvič (6,99 dolárov) so šalátom, kimchi a bylinkovou majonézou.Porciu hranolčekov možno pridať do akéhokoľvek sendviča len za 2 doláre;samotná objednávka je 2,99 USD.Medzi ďalšie aspekty patrí tvarohový syr (jemné mäkké kúsky syra roztlačené a vyprážané) a „hranolky“ preliate syrovou omáčkou a rozdrobenou slaninou (4,99 USD za kus).
Jackson povedal: „Ak máme ingrediencie, urobíme hamburgery akýmkoľvek spôsobom, ktorý si zákazníci želajú.Ale vždy ich žiadame, aby to najskôr skúsili.“
Billy Sims Burger používa 100% hovädzie mäso Angus na výrobu relatívne tenkých placiek, ktoré sa grilujú na grilovacej panvici s plochým vrchom.Mäso v dvojitom cheeseburgeri, ktorý sme ochutnali, bolo jemne ochutené – jednoznačne chutilo hovädzie mäso, nie soľ ani korenie – a podarilo sa mu zachovať si nádych šťavnatosti.Zelenina a tavený syr dodajú vlhkosť a chrumkavosť.
Jediná vec, ktorá si vyžaduje pozornosť, je chlieb.Vo vnútri sú stopy opekania, ale pri podávaní je chlieb studený, ako keby bol vopred upečený a uložený v chladničke, kým nebude potrebné zostaviť sendvič.
Nemám veľmi rád hranolky s nejakou strúhankou, ale hranolky, ktoré prichádzajú s burgerom, by ma mohli zmeniť - veľmi chrumkavé, mierne slané a čerstvé.
Posýpka na tvarohovom syre je posiata zeleňou a má nádych cesnaku.Samotný tvaroh si zachováva svoju charakteristickú špongiovú štruktúru - čo je dobrá vec.Hoci existujú aj iné omáčky, prichádzajú s malým vedierkom robustného rančového dresingu.
Pri ďalšej návšteve sme vyskúšali kurací sendvič a hranolky.Obyčajná syrová omáčka a ňou posypaná rozdrobená slanina nemajú na hranolky žiadny vplyv.
Žemľa tohto sendviča bola opäť studená ako pomsta, ale obsah žemle bol jednoducho vynikajúci.Myslím, že značná časť celých kuracích pŕs je marinovaná v zmesi podobnej hrubým plátkom kimchi na sendviči, potiahnutá chrumkavým cestom a spárovaná s vyššie uvedeným kimchi, skromným listovým šalátom a malým množstvom prúžkov.Trávnatá majonéza v najlepšom vyprážanom kuracom sendviči, aký som kedy videl.
Nápoje tu zahŕňajú samoobslužné produkty Pepsi, obyčajnú a jahodovú limonádu a šesť ochutených mliečnych koktailov.Ochutnali sme limonádu, ktorá má dobrú rovnováhu medzi kyslosťou a sladkosťou.
Jackson uviedol, že Billy Sims Burger nebude využívať doručovacie služby tretích strán, ako sú Door Dash alebo Grubhub.
„Musíte prísť do obchodu alebo prostredníctvom našej služby prejazdu autom, pretože chceme, aby naši zákazníci mali najlepší zážitok,“ povedal.“Toto je čerstvo upečený burger s čerstvou zeleninou a domácou omáčkou, čerstvo uvarenými hranolkami alebo tvarohom.”
"Keď Jeff prvýkrát začal hovoriť o tejto myšlienke, povedal som mu, že ak áno, chcem byť človekom ako McDonald's," povedal Sims.„Ak vstúpite do McDonald's kdekoľvek na svete, budete vedieť, že to, čo dostanete, je v súlade s každým McDonaldom.Chcem rovnakú konzistenciu a chceme, aby naše jedlo bolo kvalitnejšie.
"Táto konzistencia je pre mňa dôležitá," povedal Sims.Zasmial sa a potom dodal: „Myslím, toto je moje meno.Ak sa to ľuďom nebude páčiť, prídu za mnou!“
Zrkadlo odráža obraz zosnulého hudobníka z Tulsy Leona Russella z Hummingbird Fine Craft.Tento obchod je jeden blok od Russellovho bývalého kostolného štúdia.
La Tertulia's Deluxe Combination prichádza s tacos, rolovanými modrými kukuričnými enchiladas, tamales, paprikou a množstvom caneadovada.
Majiteľka TJ Woodberry vytvorila obľúbený salónik v Poppi's Urban pomocou procedúr, ktoré má rada a používa.
„Patio 201“ má dvojaký význam.Odkazuje na adresu South Cincinnati, ale odkazuje aj na dvojicu terás, jednu na poschodí a jednu dole.
Baskická reštaurácia ponúka vzácneho grilovaného žltého tuniaka, vyprážanú chobotnicu, čiernu a bielu briošku, slimáky v baskickom štýle, montaditos, slané podrážky Petrale a pstruhy pečené na dreve (v smere hodinových ručičiek z ľavého horného rohu).
Na 6AI State Rugby Championship, ktorý sa konal 5. decembra 2020, fanúšikovia Jenksa povzbudzovali na rozcvičke svojho tímu proti Edmondovi Santa Fe.
Woon-A-Tai, faraón, ktorý hral medveďa v sérii FX „Booking Dog“, hovoril s médiami počas premiéry Circle Cinema 2. augusta.
Bývalá hviezda NBA John Starks sa vrátil do svojho rodného mesta, aby premietol dokument „Continue Shooting: The Story of John Starks“.
„Le Figaro v južnom Yorkshire, Anglicko“ je jedným z obrázkov filmu „Toto je dobrodružstvo: Neočakávaný Wes Anderson“, ktorý bol otvorený vo Philbrook Museum of Art 17. septembra.
Vo svojej 100-ročnej histórii bola káva hlavnou potravinou spoločnosti Mecca Coffee Company.Majiteľ Michell Culbreath povedal: „Snažíme sa, aby to bolo cenovo dostupné pre každého a zachovali sme vysokú kvalitu.“
Jonathan Horton sedí na slávnostnom otvorení Greenwood Rising v dobovom čiernom holičstve na Wall Street s holografickým holičom.
11. septembra 2001, keď tam bol ich let odklonený, muzikál, ocenený cenou Tony, rozpráva o kanadskom meste, ktoré sa stalo útočiskom pre približne 7 000 cestujúcich v 38 lietadlách.Bude predstavený v Tulsa PAC v októbri.12-17.
Tiger Woods zdvihol ruky na oslavu svojho víťazstva po víťazstve na PGA Championship 2007 v Nanshan Country Club.
Obrázok ukazuje niektoré zo stvárnení kostýmového dizajnu, ktoré navrhla produkčná dizajnérka Tracy Grant Lord pre nové dielo „Luskáčik“ Tulsa Ballet.Prehliadka je naplánovaná na svetovú premiéru v rámci sezóny spoločnosti 2021-2022.
Jacques LaFrance vedie skupinu na Frank Trail v starovekom lese Keystone.Odkedy bol les otvorený pre verejnosť v roku 2007, LaFrance je turistickým sprievodcom.
Sarah Coburn vystupovala v minulej sezóne na ONEOK Field v opere v Tulse v podaní „šaška“.Spoločnosť tu opäť odštartuje sezónu špeciálnou produkciou s názvom “Puccini and Verdi Play Ball” tu 15. októbra.
Symfonický orchester Tulsa pozve klaviristu Garricka Ohlssona, aby vystúpil na koncerte s Beethovenovým Klavírnym koncertom č.
Teresa Knox, majiteľka Church Studio, stojí pred štúdiom, ktoré bolo kedysi sídlom Leona Russella a Shelter Records.
Rebierka s grilovanými fazuľkami a zemiakmi na táborák sú jedným z produktov Mac's Barbecue v Skiatuku.
Generálny manažér Gabriel Phillips a jeho zamestnanci pracujú v The Collaborative Coffee and Wine Bar v Tulse.
Gardner's Used Books and Music má zbierku približne jedného milióna kníh.Jeho poloha zaberá viac ako 20 000 štvorcových stôp.
Chodník, ktorý vedie popri rieke Arkansas za rezortom River Spirit Casino, je v dobrom zmysle trochu mimo vychodených trás.
Podľa príspevku na facebookovej stránke reštaurácie sa reštaurácia celebrít plánuje znovu otvoriť 2. novembra, pretože sa nazýva „posledný sviatok“.
Glazed Edibles, spoločnosť Tulsa, spolupracovala s hercom a konopným aktivistom Jimom Belushim na uvedení jedinečnej série kanabisových čokolád pod značkou „Chasing Magic“.
Hop the Griffin je viac než len vlastné pivo.Majú tiež plný bar, ako aj rôzne medzinárodné a americké vína a barové jedlá.
Čas uverejnenia: 2. novembra 2021
