Sims este cunoscut pentru cariera sa câștigând Trofeul Heisman la Universitatea din Oklahoma.A pus piciorul în industria restaurantelor în 2004, când el și partenerul său de afaceri Jeff Jackson au deschis primul centru comercial de fermă din Tulsa.Acasă Billy Sims Grill.
Dar funcționează.Billy Sims Barbecue are în prezent aproximativ 42 de sucursale în centrul Statelor Unite, inclusiv restaurante în Kansas, Colorado, Iowa, Michigan, Wisconsin și Oklahoma.
„Apoi, cu aproximativ 10 ani în urmă, Jeff a început să mă prezinte să vând burgeri”, a spus Sims.„M-am gândit: „Omule, toată lumea vinde hamburgeri.Să ne concentrăm pe ceea ce știm, grătar.'”
Cu toate acestea, Jackson a respins această observație: „Oamenii mănâncă grătar cam o dată pe lună.Dar oamenii mănâncă burgeri de două până la trei ori pe săptămână.Știu că trebuie să ne diversificăm, iar aceasta pare a fi cea mai bună piață.”
Anul trecut, primul Billy Sims Burger a fost deschis într-un oraș din Midwest.A doua verigă a acestui potențial lanț și-a făcut debutul la Tulsa în urmă cu câteva săptămâni, unde se află cele două lanțuri naționale Taco Cabana și Jimmy Hula's.
„Billy și cu mine suntem amândoi gurmanzi, așa că știm ce este un burger bun”, a spus Jackson.„Filozofia noastră este să păstrăm totul simplu – un meniu mic în care să ne concentrăm pe calitate și să facem totul la comandă.
Meniul este chiar mic.Alegerea unei persoane sunt trei burgeri, toți incluzând brânză, salată verde, roșii și condimente de maioneză numite „Sosul The Sims”.Burgerul cu un singur patties are un preț de 5,99 USD, iar modelul cu chifteluțe duble este la prețul de 6,99 USD.1978, numit după anul în care Sims a câștigat premiul Heisman, are un preț de 7,99 USD.
Singurul fel principal disponibil este sandvișul cu pui prăjit (6,99 USD) cu salată verde, kimchi și maioneză cu ierburi.O porție de cartofi prăjiți poate fi adăugată la orice sandviș la doar 2 USD;o comandă în sine este de 2,99 USD.Alte aspecte includ caș de brânză (bucăți ușoare de brânză moale piure și prăjite) și „cartofi prăjiți” acoperiți cu sos de brânză și slănină mărunțită (4,99 USD fiecare).
Jackson a spus: „Dacă avem ingredientele, vom face burgeri în orice mod doresc clienții.Dar întotdeauna le cerem să încerce mai întâi.”
Billy Sims Burger folosește 100% carne de vită Angus pentru a face chifteluțe relativ subțiri, care sunt prăjite pe o tigaie cu vârf plat.Carnea din cheeseburger-ul dublu pe care l-am gustat a fost ușor condimentată - carne de vită cu gust, nu sare sau condimente - și a reușit să păstreze o notă de suculenta.Legumele și brânza topită adaugă umiditate și crocant.
Singurul lucru care necesită atenție este pâinea.Pe interior sunt urme de prăjire, dar când este servită, pâinea se simte rece, de parcă ar fi fost coaptă în prealabil și păstrată la frigider până este nevoie să monteze sandvișul.
Nu prea îmi plac cartofii prăjiți cu un fel de pesmet, dar cartofii prăjiți care vin cu burger s-ar putea să mă transforme - foarte crocanți, ușor sărati și proaspete.
Pesmeturile de pe caș de brânză sunt presărate cu verdeață și au o tentă de usturoi.Cașul în sine își păstrează textura de burete, ceea ce este un lucru bun.Deși există și alte sosuri, acestea vin cu o găleată mică de dressing fermier robust.
Într-o altă vizită, am încercat sandvișul cu pui și cartofii prăjiți.Sosul obișnuit de brânză și slănina mărunțită presărate pe el nu au efect asupra cartofilor prăjiți.
Chicul acestui sandviș era din nou rece ca răzbunarea, dar conținutul chiflei era pur și simplu superb.Cred că o parte considerabilă din întregul piept de pui este marinat într-un amestec similar cu felii groase de kimchi pe un sandviș, acoperit cu un aluat crocant și combinat cu kimchi de mai sus, o salată umilă cu frunze și o cantitate mică de fâșii.Maioneza cu iarba, in cel mai bun sandvici cu pui prajit pe care l-am vazut vreodata.
Băuturile de aici includ produse Pepsi cu autoservire, limonadă obișnuită și cu căpșuni și șase milkshake-uri aromate.Am gustat limonadă, care are un echilibru bun între acrișor și dulceață.
Jackson a declarat că Billy Sims Burger nu va folosi servicii de livrare terță parte, cum ar fi Door Dash sau Grubhub.
„Trebuie să vii la magazin sau prin intermediul serviciului nostru drive-through, pentru că ne dorim ca clienții noștri să aibă cea mai bună experiență”, a spus el.„Acesta este un burger proaspăt copt cu legume proaspete și sos de casă, cartofi prăjiți proaspăt gătiți sau caș de brânză.”
„Când Jeff a început să vorbească despre această idee, i-am spus că, dacă o facem, vreau să fiu o persoană ca McDonald’s”, a spus Sims.„Dacă intri într-un McDonald's oriunde în lume, vei ști că ceea ce primești este în concordanță cu fiecare McDonald's.Vreau aceeași consistență și vrem ca mâncarea noastră să fie de calitate superioară.
„Această consecvență este importantă pentru mine”, a spus Sims.A râs, apoi a adăugat: „Vreau să spun, acesta este numele meu.Dacă oamenilor nu le place, vor veni la mine!”
O oglindă reflectă un tablou al regretatului muzician din Tulsa Leon Russell de la Hummingbird Fine Craft.Acest magazin este la o stradă de fostul studio al bisericii lui Russell.
Combinația Deluxe de la La Tertulia vine cu tacos, enchiladas de porumb albastru rulat, tamales, ardei și o mulțime de caneadovada.
Proprietarul TJ Woodberry a creat un lounge popular în Poppi's Urban folosind tratamentele pe care le plac și le folosește.
„Patio 201″ are un dublu sens.Se referă la adresa South Cincinnati, dar se referă și la o pereche de terase, una la etaj și una în jos.
Restaurantul basc oferă ton galben rar la grătar, calmar prăjit, brioșă alb-negru, melci în stil basc, montaditos, tălpi Petrale coapte cu sare și păstrăv copt pe lemne (în sensul acelor de ceasornic din colțul din stânga sus).
La 6AI State Rugby Championship, care a avut loc pe 5 decembrie 2020, fanii lui Jenks au aplaudat pentru încălzirea echipei lor împotriva lui Edmond Santa Fe.
Woon-A-Tai, faraonul care a jucat rolul ursului din seria FX „Booking Dog”, a vorbit cu presa în timpul premierei Circle Cinema din 2 august.
Fostul star NBA John Starks s-a întors în orașul său natal pentru a proiecta documentarul „Continue Shooting: The Story of John Starks”.
„Le Figaro în South Yorkshire, Anglia” este una dintre imaginile din „This is an Adventure: The Unexpected Wes Anderson”, deschisă la Philbrook Museum of Art pe 17 septembrie.
În istoria sa de 100 de ani, cafeaua a fost alimentul de bază al companiei Mecca Coffee Company.Proprietarul Michell Culbreath a spus: „Ne străduim să-l facem accesibil pentru toată lumea și să menținem calitatea înaltă.”
Jonathan Horton stă la marea deschidere a Greenwood Rising într-o frizerie neagră de pe Wall Street, în stil de epocă, cu un frizer holografic.
Pe 11 septembrie 2001, când zborul lor a fost deviat acolo, musicalul câștigător al premiului Tony povestește despre un oraș canadian care a devenit un refugiu pentru aproximativ 7.000 de pasageri în 38 de avioane.Acesta va fi pus în scenă la Tulsa PAC în octombrie.12-17.
Tiger Woods și-a ridicat brațele pentru a sărbători victoria după ce a câștigat Campionatul PGA din 2007 la Nanshan Country Club.
Imaginea prezintă câteva dintre redările de costume concepute de designerul de producție Tracy Grant Lord pentru noua lucrare „Spărgătorul de nuci” de la Tulsa Ballet.Spectacolul este programat să aibă o premieră mondială ca parte a sezonului 2021-2022 al companiei.
Jacques LaFrance conduce un grup pe traseul Frank în pădurea antică Keystone.De când pădurea a fost deschisă publicului în 2007, LaFrance a fost ghid de traseu.
Sarah Coburn a interpretat „Jester” la ONEOK Field de la Opera Tulsa sezonul trecut.Compania va începe din nou sezonul cu o producție specială numită „Puccini și Verdi Play Ball” aici pe 15 octombrie.
Orchestra Simfonică din Tulsa îl va invita pe pianistul Garrick Ohlsson să cânte la un concert cu Concertul pentru pian nr. 5 al lui Beethoven.
Teresa Knox, proprietarul Church Studio, stă în fața unui studio care a fost cândva locul lui Leon Russell și Shelter Records.
Coastele cu fasole la grătar și cartofi pentru foc de tabără sunt unul dintre produsele Mac's Barbecue din Skiatuk.
Directorul general Gabriel Phillips și personalul său lucrează la The Collaborative Coffee and Wine Bar din Tulsa.
Gardner’s Used Books and Music are o colecție de aproximativ un milion de cărți.Locația sa ocupă mai mult de 20.000 de metri pătrați.
Traseul care trece de-a lungul râului Arkansas în spatele River Spirit Casino Resort este puțin în afara drumurilor bătute, într-un sens bun.
Potrivit unei postări de pe pagina de Facebook a restaurantului, restaurantul celebrității plănuiește să se redeschidă pe 2 noiembrie pentru că se numește „ultima vacanță”.
Glazed Edibles, o companie din Tulsa, a colaborat cu actorul și activistul pentru canabis Jim Belushi pentru a lansa o serie unică de ciocolată cu canabis sub marca „Chasing Magic”.
Hop The Griffin este mai mult decât propria sa bere.De asemenea, au un bar complet, precum și o varietate de vinuri internaționale și americane și mâncăruri de bar.
Ora postării: Nov-02-2021
