Sims staat bekend om zijn carrière door de Heisman Trophy te winnen aan de Universiteit van Oklahoma.Hij zette voet in de restaurantindustrie in 2004 toen hij en zijn zakenpartner Jeff Jackson het eerste boerderijwinkelcentrum in Tulsa openden.Thuis Billy Sims Grill.
Maar het werkt wel.Billy Sims Barbecue heeft momenteel ongeveer 42 vestigingen in het midden van de Verenigde Staten, waaronder restaurants in Kansas, Colorado, Iowa, Michigan, Wisconsin en Oklahoma.
"Toen, ongeveer 10 jaar geleden, begon Jeff me kennis te laten maken met het verkopen van hamburgers," zei Sims.'Ik dacht: man, iedereen verkoopt hamburgers.Laten we ons concentreren op wat we weten, barbecue.'”
Jackson weerlegde deze observatie echter: “Mensen eten ongeveer een keer per maand barbecue.Maar mensen eten twee tot drie keer per week hamburgers.Ik weet dat we moeten diversifiëren, en dit lijkt de beste markt."
Vorig jaar opende de eerste Billy Sims Burger in een stad in het Midwesten.De tweede schakel van deze potentiële keten debuteerde enkele weken geleden in Tulsa, waar de twee nationale ketens Taco Cabana en Jimmy Hula's gevestigd zijn.
"Billy en ik zijn allebei fijnproevers, dus we weten wat een goede burger is," zei Jackson.“Onze filosofie is om het simpel te houden: een klein menu waar we ons kunnen concentreren op kwaliteit en alles op bestelling kunnen maken.
Het menu is erg klein.De keuze van één persoon is drie hamburgers, allemaal inclusief kaas, sla, tomaat en mayonaise kruiden genaamd "The Sims Sauce".De hamburger met enkele pasteitjes kost $ 5,99 en het model met dubbele pasteitjes kost $ 6,99.De 1978, genoemd naar het jaar waarin Sims de Heisman Award won, kost $ 7,99.
Het enige andere beschikbare hoofdgerecht is het broodje gebakken kip ($ 6,99) met sla, kimchi en kruidenmayonaise.Een portie frites kan voor slechts $ 2 aan elke sandwich worden toegevoegd;een bestelling zelf is $ 2,99.Andere aspecten zijn onder meer kaaskwark (milde, zachte stukjes kaas gepureerd en gebakken) en "frietjes" gegarneerd met kaassaus en verkruimeld spek ($ 4,99 per stuk).
Jackson zei: “Als we de ingrediënten hebben, maken we hamburgers zoals klanten dat willen.Maar we vragen ze altijd om het eerst te proberen.”
Billy Sims Burger gebruikt 100% Angus-rundvlees om relatief dunne pasteitjes te maken, die worden gegrild op een platte grillpan.Het vlees in de dubbele cheeseburger die we proefden was licht gekruid - zeker geproefd rundvlees, geen zout of kruiden - en slaagde erin een vleugje sappigheid te behouden.Groenten en gesmolten kaas voegen vocht en knapperigheid toe.
Het enige dat aandacht nodig heeft, is het brood.Er zijn sporen van toast aan de binnenkant, maar wanneer het wordt geserveerd, voelt het brood koud aan, alsof het van tevoren is gebakken en in de koelkast is bewaard totdat het de sandwich moet samenstellen.
Ik hou niet echt van friet met een soort paneermeel erop, maar de friet die bij de burger hoort, kan me misschien transformeren - heel knapperig, licht gezouten en vers.
De kruimels op de kaaswrongel zijn bezaaid met groen en hebben een vleugje knoflook.De wrongel zelf behoudt zijn kenmerkende sponstextuur, wat een goede zaak is.Hoewel er andere sauzen zijn, worden ze geleverd met een kleine emmer stevige ranchdressing.
Bij een ander bezoek probeerden we het broodje kip en frietjes.Gewone kaassaus en verkruimeld spek erover gestrooid hebben geen effect op frites.
Het broodje van deze sandwich was weer koud als wraak, maar de inhoud van het broodje was gewoon super.Ik denk dat een aanzienlijk deel van de hele kipfilet is gemarineerd in een mengsel dat lijkt op dikke plakjes kimchi op een boterham, omhuld met een knapperig beslag en gecombineerd met de bovenstaande kimchi, een bescheiden bladsla en een kleine hoeveelheid reepjes.Met gras begroeide mayonaise, in het lekkerste broodje gebakken kip dat ik ooit heb gezien.
De drankjes hier zijn Pepsi-producten voor zelfbediening, gewone limonade en aardbeienlimonade en milkshakes met zes smaken.We proefden limonade, die een goede balans heeft tussen zuur en zoet.
Jackson verklaarde dat Billy Sims Burger geen gebruik zal maken van bezorgdiensten van derden, zoals Door Dash of Grubhub.
"Je moet naar de winkel komen, of via onze drive-through-service, omdat we willen dat onze klanten de beste ervaring hebben", zei hij.“Dit is een versgebakken burger met verse groenten en huisgemaakte saus, vers gebakken frites of kwark.”
"Toen Jeff voor het eerst over dit idee begon te praten, vertelde ik hem dat als we dat doen, ik een persoon als McDonald's wil zijn," zei Sims.“Als je ergens ter wereld een McDonald's binnenstapt, weet je dat wat je krijgt in overeenstemming is met elke McDonald's.Ik wil dezelfde consistentie en we willen dat ons voedsel van hogere kwaliteit is.
"Deze consistentie is belangrijk voor mij", zei Sims.Hij lachte en voegde eraan toe: 'Ik bedoel, dit is mijn naam.Als mensen het niet leuk vinden, komen ze naar mij!”
Een spiegel weerspiegelt een schilderij van wijlen Tulsa-muzikant Leon Russell van Hummingbird Fine Craft.Deze winkel ligt op een steenworp afstand van de voormalige kerkstudio van Russell.
De Deluxe Combinatie van La Tertulia wordt geleverd met taco's, gerolde enchiladas van blauwe maïs, tamales, paprika's en veel caneadovada.
Eigenaar TJ Woodberry creëerde een populaire lounge in Poppi's Urban met de behandelingen die ze leuk vindt en gebruikt.
“Patio 201″ heeft een dubbele betekenis.Het verwijst naar het adres van South Cincinnati, maar het verwijst ook naar een paar terrassen, een boven en een beneden.
Het Baskische restaurant biedt zeldzame gegrilde geelvintonijn, gebakken inktvis, zwarte en witte brioche, Baskische slakken, montaditos, in zout gebakken Petrale-tong en op hout gebakken forel (met de klok mee vanaf de linkerbovenhoek).
Tijdens het 6AI State Rugby Championship dat op 5 december 2020 werd gehouden, juichten Jenks-fans voor de warming-up van hun team tegen Edmond Santa Fe.
Woon-A-Tai, de farao die de beer speelde in de FX-serie ‘Booking Dog’, sprak de media toe tijdens de première van Circle Cinema op 2 augustus.
Voormalig NBA-ster John Starks keerde terug naar zijn geboorteplaats om de documentaire "Continue Shooting: The Story of John Starks" te vertonen.
"Le Figaro in South Yorkshire, Engeland" is een van de foto's in "This is an Adventure: The Unexpected Wes Anderson", dat op 17 september in het Philbrook Museum of Art werd geopend.
In zijn 100-jarige geschiedenis is koffie het hoofdvoedsel van Mecca Coffee Company geweest.Eigenaar Michell Culbreath zei: "We streven ernaar om het voor iedereen betaalbaar te maken en de hoge kwaliteit te behouden."
Jonathan Horton zit bij de grote opening van Greenwood Rising in een zwarte Wall Street-kapperszaak in historische stijl met een holografische kapper.
Op 11 september 2001, toen hun vlucht daarheen werd omgeleid, vertelt de Tony Award-winnende musical over een Canadese stad die een toevluchtsoord is geworden voor ongeveer 7.000 passagiers in 38 vliegtuigen.Het zal in oktober worden opgevoerd in Tulsa PAC.12-17.
Tiger Woods hief zijn armen op om zijn overwinning te vieren na het winnen van het PGA Championship 2007 op de Nanshan Country Club.
De afbeelding toont enkele van de kostuumontwerpweergaven die zijn ontworpen door productieontwerper Tracy Grant Lord voor het nieuwe werk "The Nutcracker" van Tulsa Ballet.De show zal naar verwachting in wereldpremière gaan als onderdeel van het seizoen 2021-2022 van het bedrijf.
Jacques LaFrance leidt een groep op de Frank Trail in het eeuwenoude woud van Keystone.Sinds het bos in 2007 voor het publiek werd opengesteld, is LaFrance een wandelgids.
Sarah Coburn speelde vorig seizoen de "Jester" op ONEOK Field in de Tulsa Opera.Het bedrijf zal het seizoen hier op 15 oktober opnieuw beginnen met een speciale productie genaamd "Puccini and Verdi Play Ball".
Het Tulsa Symphony Orchestra nodigt pianist Garrick Ohlsson uit voor een concert met Beethovens Pianoconcert nr. 5.
Teresa Knox, eigenaar van Church Studio, staat buiten een studio die ooit de locatie was van Leon Russell en Shelter Records.
Ribbetjes met barbecueboontjes en kampvuuraardappeltjes zijn een van de producten van Mac's Barbecue in Skiatuk.
General Manager Gabriel Phillips en zijn staf werken bij The Collaborative Coffee and Wine Bar in Tulsa.
Gardner's Used Books and Music heeft een collectie van ongeveer een miljoen boeken.De locatie beslaat meer dan 20.000 vierkante meter.
Het pad dat langs de rivier de Arkansas achter het River Spirit Casino Resort loopt, ligt op een goede manier een beetje buiten de gebaande paden.
Volgens een bericht op de Facebook-pagina van het restaurant is het beroemde restaurant van plan om op 2 november te heropenen omdat het de "laatste feestdag" wordt genoemd.
Glazed Edibles, een bedrijf uit Tulsa, werkte samen met acteur en cannabisactivist Jim Belushi om een unieke serie cannabischocolades te lanceren onder het merk "Chasing Magic".
Hop the Griffin is meer dan alleen een eigen bier.Ze hebben ook een complete bar en een verscheidenheid aan internationale en Amerikaanse wijnen en barmaaltijden.
Posttijd: 02-nov-2021
