Симс Оклахома университетінде Хайсман трофейін жеңіп алған мансабымен танымал.Ол мейрамхана индустриясына 2004 жылы бизнес серіктесі Джефф Джексонмен бірге Тулсадағы алғашқы ферма сауда орталығын ашқанда аяқ басты.Үй Billy Sims Grill.
Бірақ ол жұмыс істейді.Billy Sims Barbecue қазіргі уақытта орталық Құрама Штаттарда шамамен 42 филиалы бар, соның ішінде Канзас, Колорадо, Айова, Мичиган, Висконсин және Оклахомадағы мейрамханалар.
«Сосын, шамамен 10 жыл бұрын Джефф мені бургерлер сатумен таныстыра бастады», - деді Симс.«Мен ойладым: «Аға, барлығы гамбургер сатады.Білетін нәрсеге назар аударайық, барбекю'».
Алайда Джексон бұл пікірді жоққа шығарды: «Адамдар айына бір рет барбекю жейді.Бірақ адамдар аптасына екі-үш рет бургер жейді.Біз әртараптандыруымыз керек екенін білемін және бұл ең жақсы нарық сияқты ».
Өткен жылы бірінші Billy Sims Burger Орта-Батыс қаласында ашылды.Бұл әлеуетті тізбектің екінші буыны бірнеше апта бұрын Taco Cabana және Jimmy Hula's екі ұлттық тізбектер орналасқан Тулса қаласында дебют жасады.
«Билли екеуміз де дәмді адамдармыз, сондықтан біз жақсы бургердің не екенін білеміз», - деді Джексон.«Біздің философиямыз – оны қарапайым сақтау – біз сапаға көңіл бөліп, бәрін тапсырыс бойынша жасай алатын шағын мәзір.
Мәзір шынымен кішкентай.Бір адамның таңдауы - үш гамбургер, оның ішінде ірімшік, салат, қызанақ және «Симс соусы» деп аталатын майонез дәмдеуіштері.Жалғыз пирожки гамбургерінің бағасы $5,99, ал қос пирожки үлгісі $6,99 тұрады.Sims Heisman сыйлығын жеңіп алған жылдың құрметіне аталған 1978 жылдың бағасы $7,99 тұрады.
Қол жетімді жалғыз негізгі тағам - салат, кимчи және шөп майонезі қосылған қуырылған тауық сэндвичі (6,99 доллар).Француз фри порциясын кез келген сэндвичке бар болғаны 2 долларға қосуға болады;тапсырыстың өзі $2,99 құрайды.Басқа аспектілерге ірімшік сүзбелері (жұмсақ жұмсақ ірімшік кесектері езілген және қуырылған) және ірімшік соусы мен ұсақталған бекон қосылған «француз фрилері» (әрқайсысы $4,99) кіреді.
Джексон: «Егер бізде ингредиенттер болса, біз гамбургерлерді тұтынушылар қалағандай жасаймыз.Бірақ біз әрқашан олардан бірінші болып тырысуын сұраймыз ».
Billy Sims Burger 100% ангус сиыр етін пайдаланады, олар салыстырмалы түрде жұқа пирожныйлар жасау үшін, олар жалпақ гриль табасында грильде болады.Біз дәмін татқан қос чизбургердегі ет жеңіл дәмдеуіш болды - тұз немесе дәмдеуіштер емес, анық дәмі бар сиыр еті және шырындылығын сақтай алды.Көкөністер мен ерітілген ірімшік ылғал мен қытырлақ қосады.
Көңіл аударуды қажет ететін жалғыз нәрсе - нан.Ішінде тосттар іздері бар, бірақ оны ұсынғанда, нан алдын ала пісірілген және сэндвичті жинау қажет болғанша тоңазытқышта сақталған сияқты, салқын сезінеді.
Мен нан үгіндісі бар картопты ұнатпаймын, бірақ бургермен бірге келетін картоп мені түрлендіруі мүмкін - өте қытырлақ, сәл тұзды және жаңа.
Ірімшік сүзбедегі үгінділер жасыл түсті және сарымсақ иісі бар.Сүзбенің өзі губка құрылымын сақтайды - бұл жақсы нәрсе.Басқа соустар болса да, олар қатты ранчоға арналған таңғыштың кішкене шелекімен бірге келеді.
Тағы бір сапарда біз тауық сэндвичін және фри картопын қолданып көрдік.Кәдімгі ірімшік соусы мен оған себілген ұсақталған бекон картопқа ешқандай әсер етпейді.
Бұл сэндвичтің тоқаштары қайтадан кек алу сияқты салқын болды, бірақ тоқаштың мазмұны керемет болды.Менің ойымша, бүкіл тауықтың төс етінің едәуір бөлігі сэндвичтегі кимчидің қалың кесектеріне ұқсас қоспада маринадталған, қытырлақ қамырмен қапталған және жоғарыдағы кимчимен, қарапайым жапырақ салатымен және аз мөлшерде жолақтармен жұптастырылған.Шөпті майонез, мен көрген ең жақсы қуырылған тауық сэндвичінде.
Мұндағы сусындарға өзіне-өзі қызмет көрсететін Pepsi өнімдері, кәдімгі және құлпынай лимонадтары және хош иістендірілген алты сүт коктейльдері бар.Біз қышқыл мен тәттіліктің арасында жақсы үйлесетін лимонадтың дәмін таттық.
Джексон Billy Sims Burger Door Dash немесе Grubhub сияқты үшінші тарап жеткізу қызметтерін пайдаланбайтынын мәлімдеді.
«Сіз дүкенге немесе біздің көлік қызметі арқылы келуіңіз керек, өйткені біз тұтынушыларымыздың ең жақсы тәжірибесі болғанын қалаймыз», - деді ол.«Бұл жаңа піскен гамбургер, жаңа піскен көкөністер мен үй соусы, жаңа піскен фри немесе ірімшік сүзбе.»
«Джефф бұл идея туралы алғаш айта бастағанда, мен оған егер айтатын болсақ, мен McDonald's сияқты адам болғым келетінін айттым», - деді Симс.«Егер сіз әлемнің кез келген жерінде McDonald's-қа кірсеңіз, сіз алатын нәрсе әрбір McDonald's-қа сәйкес келетінін білесіз.Мен бірдей консистенцияны қалаймын, ал біз тағамымыздың жоғары сапалы болғанын қалаймыз.
«Бұл жүйелілік мен үшін маңызды», - деді Симс.Ол күлді де, сосын қосты: «Бұл менің атым.Адамдарға ұнамаса, маған келеді!» – дейді.
Айна марқұм Тулса музыканты Леон Расселдің Колибри Fine Craft картинасын көрсетеді.Бұл дүкен Расселдің бұрынғы шіркеу студиясынан бір блокта орналасқан.
La Tertulia's Deluxe комбинациясы тако, орама көк жүгері энчиладасы, тамалес, бұрыш және көптеген канадовадалармен бірге келеді.
Иесі TJ Woodberry өзіне ұнайтын және қолданатын емдеу әдістерін қолдана отырып, Poppi's Urban-да танымал демалыс бөлмесін жасады.
«Патио 201» қос мағынаға ие.Бұл Оңтүстік Цинциннати мекен-жайына сілтеме жасайды, бірақ ол сонымен қатар террассалардың жұбын білдіреді, біреуі жоғары және екіншісі төмен.
Баск мейрамханасында сирек грильде пісірілген сары тунец, қуырылған кальмар, қара және ақ бриош, баск стиліндегі ұлулар, монтадитолар, тұзда пісірілген петрале табаны және ағаштан пісірілген форель (жоғарғы сол жақ бұрыштан сағат тілімен) ұсынылады.
2020 жылдың 5 желтоқсанында өткен 6AI штатындағы регби чемпионатында Дженкс жанкүйерлері өз командасының Эдмонд Санта Феге қарсы дайындалғанын қолдады.
«Booking Dog» FX сериалында аюдың рөлін сомдаған фараон Вун-А-Тай 2 тамызда Circle Cinema премьерасы кезінде БАҚ өкілдерімен сөйлесті.
Бұрынғы NBA жұлдызы Джон Старкс туған қаласына оралды, ол «Түсіруді жалғастыру: Джон Старкстың тарихы» деректі фильмін көрсету үшін.
«Оңтүстік Йоркширдегі Ле Фигаро, Англия» 17 қыркүйекте Филбрук өнер мұражайында ашылған «Бұл шытырман оқиға: күтпеген Уэс Андерсон» фильміндегі суреттердің бірі.
100 жылдық тарихында кофе Mecca Coffee Company компаниясының негізгі тағамы болды.Иесі Мишель Кулбрат: «Біз оны барлығына қолжетімді етуге және жоғары сапаны сақтауға тырысамыз», - деді.
Джонатан Хортон Greenwood Rising салтанатты ашылуында голографиялық шаштаразы бар Уолл-стрит стиліндегі қара шаштаразда отырады.
2001 жылдың 11 қыркүйегінде олардың рейсі сол жаққа бұрылған кезде, Тони сыйлығының лауреаты мюзикл 38 ұшақта шамамен 7000 жолаушы үшін баспанаға айналған канадалық қала туралы әңгімелейді.Ол Tulsa PAC-те қазан айында қойылады.12-17.
Тайгер Вудс 2007 жылы Наншан Country Club-та PGA чемпионатында жеңіске жеткеннен кейін жеңісін тойлау үшін қолдарын көтерді.
Суретте Тулса балетінің «Щелкунчик» жаңа жұмысы үшін продюсер Трейси Грант Лорд жасаған костюм дизайнының кейбір кескіндері көрсетілген.Шоудың әлемдік премьерасы компанияның 2021-2022 маусымы аясында өтеді деп жоспарланған.
Жак ЛаФранс Ежелгі Кистоун орманындағы Фрэнк жолындағы топты басқарады.Орман 2007 жылы жұртшылық үшін ашылғаннан бері, LaFrance жол көрсетуші болды.
Сара Коберн өткен маусымда Тулса операсында ONEOK Field алаңында «Жестерді» орындады.Компания маусымды 15 қазанда «Пуччини мен Верди ойнайды» деп аталатын арнайы қойылыммен қайтадан бастайды.
Тулса симфониялық оркестрі пианист Гаррик Олсонды Бетховеннің №5 фортепианолық концерті орындалатын концертке шақырады.
Тереза Нокс, Church Studio иесі, бір кездері Леон Рассел және Шелтер рекордтары орналасқан студияның сыртында тұр.
Барбекю бұршақтары мен отқа арналған картоп қосылған қабырғалар - Скиатуктағы Mac's Barbecue өнімдерінің бірі.
Бас менеджер Габриэль Филлипс және оның қызметкерлері Тулсадағы Collaborative Coffee and Wine Bar-да жұмыс істейді.
Гарднердің пайдаланылған кітаптары мен музыкасында шамамен бір миллион кітап жинағы бар.Оның орналасқан жері 20 000 шаршы футтан астам аумақты алып жатыр.
Арканзас өзенінің бойымен River Spirit Casino Resort-тың артындағы соқпақ жақсы жолдан біршама алыстап кеткен.
Мейрамхананың Facebook парақшасындағы жазбаға сәйкес, атақты мейрамхана 2 қарашада қайта ашылады деп жоспарлап отыр, өйткені ол «соңғы мереке» деп аталады.
Тулсадағы Glazed Edibles компаниясы актер және каннабис белсендісі Джим Белушимен бірлесіп, «Chasing Magic» брендімен каннабис шоколадтарының бірегей сериясын шығарды.
Хоп Гриффин өзінің сырасы ғана емес.Оларда толық бар, сондай-ақ халықаралық және американдық шараптар мен бар тағамдары бар.
Жіберу уақыты: 02 қараша 2021 ж
