Sims karrierjéről ismert, hogy megnyerte a Heisman Trophyt az Oklahomai Egyetemen.2004-ben tette meg lábát az étteremiparban, amikor üzleti partnerével, Jeff Jacksonnal megnyitották az első farm bevásárlóközpontot Tulsában.Otthon Billy Sims Grill.
De működik.A Billy Sims Barbecue jelenleg körülbelül 42 fiókkal rendelkezik az Egyesült Államok középső részén, köztük Kansas, Colorado, Iowa, Michigan, Wisconsin és Oklahoma éttermei.
„Aztán, körülbelül 10 évvel ezelőtt, Jeff elkezdett megismertetni velem a hamburgerek árusítását” – mondta Sims.„Azt gondoltam: „Ember, mindenki hamburgert árul.Koncentráljunk arra, amit tudunk, a grillezésre.”
Jackson azonban cáfolta ezt a megfigyelést: „Az emberek körülbelül havonta egyszer esznek barbecue-t.De az emberek hetente kétszer-háromszor esznek hamburgert.Tudom, hogy diverzifikálnunk kell, és ez tűnik a legjobb piacnak.”
Tavaly megnyílt az első Billy Sims Burger egy közép-nyugati városban.Ennek a potenciális láncnak a második láncszeme néhány hete debütált Tulsában, ahol a két nemzeti lánc, a Taco Cabana és a Jimmy Hula's található.
„Billy és én ínyencek vagyunk, tehát tudjuk, milyen a jó burger” – mondta Jackson.„Filozófiánk az, hogy egyszerű legyen – egy kis menü, ahol a minőségre összpontosíthatunk, és mindent megrendelésre készíthetünk.
A menü nagyon kicsi.Egy személy három hamburgert választhat, amelyek mindegyike sajtot, salátát, paradicsomot és „The Sims Sauce”-nek nevezett majonézes fűszereket tartalmaz.Az egypogácsás burger ára 5,99 dollár, a dupla pogácsás modell ára pedig 6,99 dollár.Az 1978-as, amely arról az évről kapta a nevét, amikor Sims elnyerte a Heisman-díjat, ára 7,99 dollár.
Az egyetlen másik elérhető főétel a sült csirkés szendvics (6,99 USD) salátával, kimchivel és gyógynövénymajonézzel.Egy adag sült krumplit minden szendvicshez hozzá lehet adni mindössze 2 dollárért;maga a rendelés 2,99 dollár.Egyéb szempontok közé tartozik a túrós túró (enyhe lágy sajtdarabok pépesítve és megsütve) és a sajtszósszal és morzsolt szalonnával megtöltött „sült krumpli” (egyenként 4,99 USD).
Jackson így nyilatkozott: „Ha megvannak a hozzávalók, olyan hamburgert készítünk, amilyet a vásárlók akarnak.De mindig megkérjük őket, hogy először próbálják meg.”
A Billy Sims Burger 100%-ban Angus marhahúst használ viszonylag vékony pogácsák készítéséhez, amelyeket lapos tetejű grillserpenyőn sütnek.A dupla sajtburger húsa, amit megkóstoltunk, enyhén fűszerezett – határozottan ízesített marhahús volt, nem só vagy fűszerek –, és sikerült megőriznie a lédússágát.A zöldségek és az olvasztott sajt nedvességet és ropogósságot adnak hozzá.
Az egyetlen dolog, amire figyelni kell, az a kenyér.A belsejében pirítás nyomai láthatók, de tálaláskor hidegnek tűnik a kenyér, mintha előre megsütötték volna, és a szendvics összeállításáig hűtőszekrényben tárolták.
Nem igazán szeretem a sült krumplit, amin valami zsemlemorzsa van, de a hamburgerhez mellékelt krumplitól talán átalakulok – nagyon ropogós, enyhén sós és friss.
A sajtos alvadék morzsáit zöldek tarkítják, és fokhagymás árnyalatúak.Maga a túró megőrzi jellegzetes szivacsos textúráját – ami jó dolog.Bár vannak más szószok is, ezekhez egy kis vödör erős ranch öntet jár.
Egy másik látogatás alkalmával kipróbáltuk a csirkés szendvicset és a sült krumplit.A közönséges sajtszósz és a rászórt morzsolt szalonna nincs hatással a sült krumplira.
Ennek a szendvicsnek a zsemleje ismét hideg volt, mint a bosszú, de a zsemle tartalma egyszerűen nagyszerű volt.Azt hiszem, az egész csirkemell jelentős része egy szendvicsen lévő vastag kimchiszeletekhez hasonló keverékben pácolódik, ropogós tésztával bevonva, és a fenti kimchivel, egy szerény leveles salátával és egy kis csíkokkal párosul.Füves majonéz, a legjobb sült csirkés szendvicsben, amit valaha láttam.
Az itteni italok között önkiszolgáló Pepsi termékek, hagyományos és epres limonádé, valamint hat ízesített turmix található.Megkóstoltuk a limonádét, amiben jó az egyensúly a savanyúság és az édesség között.
Jackson kijelentette, hogy a Billy Sims Burger nem vesz igénybe harmadik féltől származó kézbesítési szolgáltatásokat, mint például a Door Dash vagy a Grubhub.
„El kell jönnie az üzletbe, vagy az áthajtásos szolgáltatásunkon keresztül, mert azt szeretnénk, hogy vásárlóink a legjobb élményben részesüljenek” – mondta."Ez egy frissen sült burger friss zöldségekkel és házi szósszal, frissen főtt sült krumplival vagy sajtos túróval."
„Amikor Jeff először kezdett beszélni erről az ötletről, azt mondtam neki, hogy ha így teszünk, olyan ember akarok lenni, mint a McDonald's” – mondta Sims.„Ha belép egy McDonald's-ba bárhol a világon, tudni fogja, hogy amit kap, az minden McDonald's-nak megfelel.Ugyanolyan konzisztenciát akarok, és azt akarjuk, hogy az ételeink jobb minőségűek legyenek.
„Ez a következetesség fontos számomra” – mondta Sims.Nevetett, majd hozzátette: – Úgy értem, ez a nevem.Ha az embereknek nem tetszik, hozzám jönnek!”
A tükörben a néhai tulsai zenész, Leon Russell, a Hummingbird Fine Craft festménye tükröződik.Ez az üzlet egy háztömbnyire van Russell egykori templomi műtermétől.
A La Tertulia Deluxe kombinációja tacot, hengerelt kék kukorica enchiladát, tamalét, paprikát és rengeteg caneadovadát tartalmaz.
A tulajdonos, TJ Woodberry népszerű társalgót hozott létre a Poppi's Urban-ban az általa kedvelt és használt kezelések segítségével.
A „Patio 201” kettős jelentéssel bír.Dél-Cincinnati címére utal, de utal egy pár teraszra is, egy fent és egy lent.
A baszk étterem ritka grillezett sárgaúszós tonhalat, sült tintahalat, fekete-fehér brióst, baszk stílusú csigát, montaditót, sóban sült Petrale talpat és fában sült pisztrángot kínál (a bal felső sarokból az óramutató járásával megegyező irányban).
A 2020. december 5-én megrendezett 6AI State Rugby Championshipen a Jenks-szurkolók szurkoltak csapatuk bemelegítésének Edmond Santa Fe ellen.
Woon-A-Tai, a fáraó, aki az FX Booking Dog című sorozatában a medvét alakította, a Circle Cinema augusztus 2-i premierjén beszélgetett a médiával.
Az egykori NBA-sztár, John Starks visszatért szülővárosába, hogy levetítse a „Continue Shooting: The Story of John Starks” című dokumentumfilmet.
A „Le Figaro Dél-Yorkshire-ben, Angliában” az egyik kép az „Ez egy kaland: A váratlan Wes Anderson” című filmben, amely szeptember 17-én nyílt meg a Philbrook Museum of Art-ban.
100 éves története során a kávé a Mecca Coffee Company alapvető élelmiszere volt.Michell Culbreath tulajdonos elmondta: „Arra törekszünk, hogy mindenki számára megfizethető legyen, és fenntartsuk a magas minőséget.”
Jonathan Horton a Greenwood Rising ünnepélyes megnyitóján ül egy korabeli stílusú fekete Wall Street-i fodrászatban holografikus borbélyral.
2001. szeptember 11-én, amikor a járatukat odairányították, a Tony-díjas musical egy kanadai városkáról mesél, amely 38 gépen mintegy 7000 utas menedékévé vált.Októberben a Tulsa PAC-ban mutatják be.12-17.
Tiger Woods felemelte a karját, hogy megünnepelje győzelmét, miután megnyerte a 2007-es PGA bajnokságot a Nanshan Country Clubban.
A képen Tracy Grant Lord produkciós tervező által a Tulsa Ballet „Diótörő” című új művéhez tervezett jelmezterv-renderelések láthatók.A műsor világpremierje a tervek szerint a társaság 2021-2022-es szezonjának részeként lesz.
Jacques LaFrance vezet egy csoportot a Frank-ösvényen Keystone ősi erdőjében.Amióta az erdőt 2007-ben megnyitották a nagyközönség előtt, LaFrance túravezető.
Sarah Coburn az előző évadban előadta a „Jester”-t a Tulsa Opera ONEOK Fieldjében.A társulat a „Puccini és Verdi Play Ball” című különleges produkcióval indítja újra a szezont itt október 15-én.
A Tulsai Szimfonikus Zenekar meghívja Garrick Ohlsson zongoraművészt egy olyan koncertre, amelyen Beethoven 5. zongoraversenye szerepel.
Teresa Knox, a Church Studio tulajdonosa egy stúdió előtt áll, amely egykor a Leon Russell és a Shelter Records helye volt.
A barbecue bab borda és a tábortűzburgonya a Skiatukban található Mac's Barbecue egyik terméke.
Gabriel Phillips vezérigazgató és munkatársai a tulsai The Collaborative Coffee and Wine Bar-ban dolgoznak.
A Gardner's Used Books and Music körülbelül egymillió könyvből álló gyűjteményt tartalmaz.Fekvése több mint 20 000 négyzetméter.
Az Arkansas folyó mentén a River Spirit Casino Resort mögött futó ösvény jó értelemben véve kissé eltér a járható úttól.
Az étterem Facebook-oldalán megjelent bejegyzés szerint a híresség étterem november 2-án újranyit, mert azt „utolsó ünnepnek” hívják.
A Glazed Edibles, egy tulsai cég együttműködött Jim Belushi színésszel és kannabisz-aktivistával, hogy elindítsa a „Chasing Magic” márkanév alatt egyedülálló kannabisz-csokoládé sorozatot.
A Hop the Griffin több, mint a saját söre.Teljes bárral, valamint különféle nemzetközi és amerikai borokkal és bárételekkel is rendelkeznek.
Feladás időpontja: 2021.11.02
