अभी देखें: बिली सिम्स बर्गर मेनू को सरल रखता है और ताजगी पर ध्यान केंद्रित करता है |भोजन

सिम्स को उनके करियर में ओक्लाहोमा विश्वविद्यालय में हेज़मैन ट्रॉफी जीतने के लिए जाना जाता है।उन्होंने 2004 में रेस्तरां उद्योग में कदम रखा जब उन्होंने और उनके बिजनेस पार्टनर जेफ जैक्सन ने तुलसा में पहला फार्म शॉपिंग सेंटर खोला।होम बिली सिम्स ग्रिल।
लेकिन यह काम करता है.बिली सिम्स बारबेक्यू की वर्तमान में मध्य संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 42 शाखाएँ हैं, जिनमें कैनसस, कोलोराडो, आयोवा, मिशिगन, विस्कॉन्सिन और ओक्लाहोमा के रेस्तरां शामिल हैं।
सिम्स ने कहा, "फिर, लगभग 10 साल पहले, जेफ ने मुझे बर्गर बेचने से परिचित कराना शुरू किया।""मैंने सोचा, 'यार, हर कोई हैमबर्गर बेचता है।आइए उस पर ध्यान केंद्रित करें जो हम जानते हैं, बारबेक्यू।''
हालाँकि, जैक्सन ने इस टिप्पणी का खंडन किया: “लोग महीने में लगभग एक बार बारबेक्यू खाते हैं।लेकिन लोग हफ्ते में दो से तीन बार बर्गर खाते हैं।मैं जानता हूं कि हमें विविधता लाने की जरूरत है और यह सबसे अच्छा बाजार लगता है।''
पिछले साल, पहला बिली सिम्स बर्गर मध्यपश्चिमी शहर में खुला।इस संभावित श्रृंखला की दूसरी कड़ी ने कुछ सप्ताह पहले तुलसा में अपनी शुरुआत की, जहां दो राष्ट्रीय श्रृंखलाएं टैको कबाना और जिमी हुला स्थित हैं।
जैक्सन ने कहा, "बिली और मैं दोनों पेटू हैं, इसलिए हम जानते हैं कि एक अच्छा बर्गर क्या होता है।"“हमारा दर्शन इसे सरल रखना है - एक छोटा मेनू जहां हम गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं और ऑर्डर के अनुसार सब कुछ बना सकते हैं।
मेनू वास्तव में छोटा है.एक व्यक्ति की पसंद तीन बर्गर हैं, जिनमें पनीर, सलाद, टमाटर और मेयोनेज़ मसाला शामिल है जिसे "द सिम्स सॉस" कहा जाता है।सिंगल पैटीज़ बर्गर की कीमत $5.99 है, और डबल पैटीज़ मॉडल की कीमत $6.99 है।1978, जिस वर्ष सिम्स ने हेज़मैन पुरस्कार जीता था, उस वर्ष का नाम रखा गया है, इसकी कीमत $7.99 है।
उपलब्ध एकमात्र अन्य मुख्य व्यंजन लेट्यूस, किमची और हर्ब मेयोनेज़ के साथ तला हुआ चिकन सैंडविच ($6.99) है।फ्रेंच फ्राइज़ की एक सर्विंग किसी भी सैंडविच में केवल $2 में डाली जा सकती है;एक ऑर्डर स्वयं $2.99 ​​है।अन्य पहलुओं में पनीर दही (हल्के मुलायम पनीर के टुकड़े मसले हुए और तले हुए) और "फ्रेंच फ्राइज़" के ऊपर पनीर सॉस और क्रम्बल बेकन ($4.99 प्रत्येक) शामिल हैं।
जैक्सन ने कहा: “अगर हमारे पास सामग्रियां हैं, तो हम ग्राहकों की इच्छानुसार बर्गर बनाएंगे।लेकिन हम हमेशा उनसे पहले प्रयास करने के लिए कहते हैं।''
बिली सिम्स बर्गर अपेक्षाकृत पतली पैटीज़ बनाने के लिए 100% एंगस बीफ़ का उपयोग करता है, जिसे एक फ्लैट-टॉप ग्रिल पैन पर ग्रिल किया जाता है।डबल चीज़बर्गर में हमने जो मांस चखा वह हल्के मसाले वाला था - निश्चित रूप से बीफ़ का स्वाद लिया गया था, नमक या मसालों का नहीं - और रस का एक संकेत बरकरार रखने में कामयाब रहा।सब्जियाँ और पिघला हुआ पनीर नमी और कुरकुरापन जोड़ते हैं।
एकमात्र चीज़ जिस पर ध्यान देने की ज़रूरत है वह है रोटी।अंदर पर टोस्टिंग के निशान हैं, लेकिन जब इसे परोसा जाता है, तो ब्रेड ठंडी लगती है, जैसे कि इसे पहले से पकाया गया हो और रेफ्रिजरेटर में तब तक संग्रहीत किया गया हो जब तक कि इसे सैंडविच को इकट्ठा करने की आवश्यकता न हो।
मुझे वास्तव में किसी प्रकार के ब्रेडक्रंब वाले फ्राइज़ पसंद नहीं हैं, लेकिन बर्गर के साथ आने वाले फ्राइज़ मुझे बदल सकते हैं - बहुत कुरकुरा, थोड़ा नमकीन और ताज़ा।
पनीर दही के टुकड़े हरियाली से भरपूर हैं और उनमें लहसुन की महक है।दही अपनी विशिष्ट स्पंज बनावट को बरकरार रखता है - जो एक अच्छी बात है।हालाँकि अन्य सॉस भी हैं, वे मजबूत रेंच ड्रेसिंग की एक छोटी बाल्टी के साथ आते हैं।
एक और यात्रा में, हमने चिकन सैंडविच और फ्रेंच फ्राइज़ का स्वाद लिया।साधारण पनीर सॉस और उस पर छिड़के गए क्रम्बल बेकन का फ्रेंच फ्राइज़ पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
इस सैंडविच का बन फिर से बदले जैसा ठंडा था, लेकिन बन की सामग्री बहुत ही शानदार थी।मुझे लगता है कि पूरे चिकन ब्रेस्ट का एक बड़ा हिस्सा एक सैंडविच पर किमची की मोटी स्लाइस के समान मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, एक कुरकुरे बल्लेबाज के साथ लेपित होता है, और उपरोक्त किमची, एक साधारण पत्ती सलाद और थोड़ी मात्रा में स्ट्रिप्स के साथ जोड़ा जाता है।ग्रासी मेयोनेज़, सबसे अच्छे तले हुए चिकन सैंडविच में जो मैंने कभी देखा है।
यहां के पेय में स्वयं-सेवा पेप्सी उत्पाद, नियमित और स्ट्रॉबेरी नींबू पानी, और छह स्वाद वाले मिल्कशेक शामिल हैं।हमने नींबू पानी का स्वाद चखा, जिसमें खट्टेपन और मिठास के बीच अच्छा संतुलन है।
जैक्सन ने कहा कि बिली सिम्स बर्गर डोर डैश या ग्रुबह जैसी तृतीय-पक्ष डिलीवरी सेवाओं का उपयोग नहीं करेगा।
उन्होंने कहा, "आपको स्टोर पर आना होगा, या हमारी ड्राइव-थ्रू सेवा के माध्यम से आना होगा, क्योंकि हम चाहते हैं कि हमारे ग्राहकों को सबसे अच्छा अनुभव मिले।""यह ताजा सब्जियों और घर का बना सॉस, ताजा पकाया फ्रेंच फ्राइज़ या पनीर दही के साथ एक ताजा बेक्ड बर्गर है।"
सिम्स ने कहा, "जब जेफ ने पहली बार इस विचार के बारे में बात करना शुरू किया, तो मैंने उनसे कहा कि अगर हम ऐसा करते हैं, तो मैं मैकडॉनल्ड्स जैसा व्यक्ति बनना चाहता हूं।"“यदि आप दुनिया में कहीं भी मैकडॉनल्ड्स में प्रवेश करते हैं, तो आपको पता चल जाएगा कि आपको जो मिलता है वह हर मैकडॉनल्ड्स के अनुरूप है।मैं वही स्थिरता चाहता हूं, और हम चाहते हैं कि हमारा भोजन उच्च गुणवत्ता वाला हो।
सिम्स ने कहा, "यह निरंतरता मेरे लिए महत्वपूर्ण है।"वह हँसा, और फिर बोला, “मेरा मतलब है, यह मेरा नाम है।अगर लोगों को यह पसंद नहीं आएगा तो वे मेरे पास आएंगे!”
एक दर्पण हमिंगबर्ड फाइन क्राफ्ट के दिवंगत तुलसा संगीतकार लियोन रसेल की एक पेंटिंग को दर्शाता है।यह दुकान रसेल के पूर्व चर्च स्टूडियो से एक ब्लॉक दूर है।
ला टर्टुलिया का डिलक्स कॉम्बिनेशन टैकोस, रोल्ड ब्लू कॉर्न एनचिलाडस, टैमलेस, मिर्च और बहुत सारे कैनेडोवाडा के साथ आता है।
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"आँगन 201" का दोहरा अर्थ है।यह दक्षिण सिनसिनाटी के पते को संदर्भित करता है, लेकिन यह छतों की एक जोड़ी को भी संदर्भित करता है, एक ऊपर और एक नीचे।
बास्क रेस्तरां दुर्लभ ग्रिल्ड येलो फिन टूना, फ्राइड स्क्विड, ब्लैक एंड व्हाइट ब्रियोचे, बास्क शैली के घोंघे, मोंटैडिटोस, नमक-बेक्ड पेट्रेल तलवे और लकड़ी-बेक्ड ट्राउट (ऊपरी बाएं कोने से दक्षिणावर्त) प्रदान करता है।
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अपने 100 साल के इतिहास में, कॉफ़ी मक्का कॉफ़ी कंपनी का मुख्य भोजन रही है।मालिक मिशेल कलब्रेथ ने कहा: "हम इसे सभी के लिए किफायती बनाने और उच्च गुणवत्ता बनाए रखने का प्रयास करते हैं।"
जोनाथन हॉर्टन ग्रीनवुड राइजिंग के भव्य उद्घाटन पर एक होलोग्राफिक नाई के साथ पीरियड-शैली वाली ब्लैक वॉल स्ट्रीट नाई की दुकान में बैठे हैं।
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नानशान कंट्री क्लब में 2007 पीजीए चैंपियनशिप जीतने के बाद टाइगर वुड्स ने अपनी जीत का जश्न मनाने के लिए अपने हाथ ऊपर उठाए।
तस्वीर में तुलसा बैले के नए काम "द नटक्रैकर" के लिए प्रोडक्शन डिजाइनर ट्रेसी ग्रांट लॉर्ड द्वारा डिजाइन किए गए कुछ पोशाक डिजाइन प्रस्तुतियां दिखाई गई हैं।कंपनी के 2021-2022 सीज़न के हिस्से के रूप में शो का विश्व प्रीमियर होने वाला है।
जैक्स लाफ़्रांस कीस्टोन के प्राचीन वन में फ्रैंक ट्रेल पर एक समूह का नेतृत्व करते हैं।2007 में जंगल को जनता के लिए खोले जाने के बाद से, लाफ़्रांस एक मार्गदर्शक रहा है।
सारा कोबर्न ने पिछले सीज़न में तुलसा ओपेरा में वनोक फील्ड में "जेस्टर" का प्रदर्शन किया था।कंपनी 15 अक्टूबर को यहां "पुक्किनी और वर्डी प्ले बॉल" नामक एक विशेष उत्पादन के साथ सीज़न की फिर से शुरुआत करेगी।
तुलसा सिम्फनी ऑर्केस्ट्रा बीथोवेन के पियानो कॉन्सर्टो नंबर 5 की विशेषता वाले एक संगीत कार्यक्रम में प्रदर्शन करने के लिए पियानोवादक गैरिक ओहल्सन को आमंत्रित करेगा।
चर्च स्टूडियो की मालिक टेरेसा नॉक्स एक स्टूडियो के बाहर खड़ी हैं जो कभी लियोन रसेल और शेल्टर रिकॉर्ड्स की साइट थी।
बारबेक्यू बीन्स और कैम्प फायर आलू के साथ पसलियाँ स्कीटुक में मैक के बारबेक्यू के उत्पादों में से एक हैं।
महाप्रबंधक गेब्रियल फिलिप्स और उनके कर्मचारी तुलसा में द कोलैबोरेटिव कॉफ़ी एंड वाइन बार में काम करते हैं।
गार्डनर की प्रयुक्त पुस्तकें और संगीत में लगभग दस लाख पुस्तकों का संग्रह है।इसका स्थान 20,000 वर्ग फुट से अधिक है।
रिवर स्पिरिट कैसीनो रिज़ॉर्ट के पीछे अरकंसास नदी के किनारे चलने वाला रास्ता सामान्य रास्ते से थोड़ा हटकर है - अच्छे तरीके से।
रेस्तरां के फेसबुक पेज पर एक पोस्ट के अनुसार, सेलिब्रिटी रेस्तरां 2 नवंबर को फिर से खोलने की योजना बना रहा है क्योंकि इसे "आखिरी छुट्टी" कहा जाता है।
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हॉप द ग्रिफ़िन सिर्फ अपनी बियर से कहीं अधिक है।उनके पास एक पूर्ण बार के साथ-साथ विभिन्न प्रकार की अंतर्राष्ट्रीय और अमेरिकी वाइन और बार भोजन भी है।