Tá aithne ar Sims mar gheall ar a ghairm bheatha agus é ag buachan Corn Heisman in Ollscoil Oklahoma.Chuir sé cos isteach i dtionscal na mbialann in 2004 nuair a d’oscail sé féin agus a chomhpháirtí gnó Jeff Jackson an chéad ionad siopadóireachta feirme i Tulsa.Baile Billy Sims Grill.
Ach oibríonn sé.Faoi láthair tá thart ar 42 brainse ag Billy Sims Barbecue sna Stáit Aontaithe Láir, lena n-áirítear bialanna i Kansas, Colorado, Iowa, Michigan, Wisconsin, agus Oklahoma.
“Ansin, timpeall 10 mbliana ó shin, chuir Jeff tús le díol borgairí a chur in aithne dom,” a dúirt Sims.“Shíl mé,'Duine, díolann gach duine hamburgers.Dírímid ar a bhfuil ar eolas againn, barbeque.'”
Mar sin féin, dhiúltaigh Jackson an tuairim seo: “Itheann daoine barbeque timpeall uair sa mhí.Ach itheann daoine borgairí dhá nó trí huaire sa tseachtain.Tá a fhios agam go gcaithfimid éagsúlú a dhéanamh, agus is cosúil gurb é seo an margadh is fearr.”
Anuraidh, osclaíodh an chéad Billy Sims Burger i gcathair Mheán-Iarthair.Cuireadh tús leis an dara nasc den slabhra féideartha seo i Tulsa cúpla seachtain ó shin, áit a bhfuil an dá slabhra náisiúnta Taco Cabana agus Jimmy Hula's suite.
“Is gourmets iad Billy agus mé féin, agus mar sin tá a fhios againn cad is borgaire maith ann,” a dúirt Jackson.“Is é ár bhfealsúnacht é a choinneáil simplí - biachlár beag inar féidir linn díriú ar cháilíocht agus gach rud a chur in ord.
Tá an roghchlár i ndáiríre beag.Is é rogha duine amháin trí bhorgairí, lena n-áirítear cáis, leitís, trátaí agus maonáis ar a dtugtar “Anlann Sims”.Tá praghas $5.99 ar an mborgaire patties singil, agus tá an tsamhail patties dúbailte ar phraghas $6.99.Tá an 1978, a ainmníodh i ndiaidh na bliana a bhuaigh Sims Gradam Heisman, ar phraghas $7.99.
Is é an t-aon phríomhchúrsa eile atá ar fáil ná an ceapaire sicín friochta ($6.99) le leitís, kimchi agus maonáis luibh.Is féidir riar friopaí Francacha a chur le haon ceapaire ar $2 amháin;is é $2.99 an t-ordú féin.I measc na ngnéithe eile tá gruth cáise (smeallóga cáise boga brúite agus friochta) agus “friopaí Fraincise” ar a bhfuil anlann cáise agus bagún mionbhruite ($4.99 an ceann).
Dúirt Jackson: “Má tá na comhábhair againn, déanfaimid borgairí ar aon bhealach is mian le custaiméirí.Ach iarraimid orthu i gcónaí triail a bhaint as ar dtús.”
Úsáideann Billy Sims Burger mairteoil 100% Angus chun patties measartha tanaí a dhéanamh, atá meilte ar phain grill cothrom.An fheoil sa cheeseburger dúbailte a bhlaiseamar bhí mairteoil éadrom seasoned-blaiseadh cinnte, ní salann nó spíosraí-agus d'éirigh a choinneáil leid de juiciness.Cuireann glasraí agus cáis leáite taise agus géarchor.
Is é an t-aon rud ar gá aird a thabhairt air ná an t-arán.Tá rianta toasting ar an taobh istigh, ach nuair a dhéantar é a sheirbheáil, mothaíonn an t-arán fuar, amhail is dá mba bhácáilte roimh ré é agus a stóráil sa chuisneoir go dtí go gcaithfidh sé an ceapaire a chur le chéile.
Ní thaitníonn fries go mór liom le brioscaí aráin de shaghas éigin air, ach b’fhéidir go gcuirfeadh na fries a thagann leis an mborgair claochlú orm-an-crispy, beagán saillte, agus úr.
Tá na blúiríní ar an ngruth cáise breactha le greenery agus tá leid de garlic.Coinníonn an gruth féin a uigeacht spúinse sínithe - rud maith é.Cé go bhfuil anlainn eile ann, tagann siad le buicéad beag de chóiriú feirm láidir.
Ar chuairt eile, bhaineamar triail as an ceapaire sicín agus fries na Fraince.Níl aon éifeacht ag gnáth-anlann cáise agus bagún crumbled sprinkled air ar fries na Fraince.
Bhí bun an cheapaire seo fuar cosúil le díoltas arís, ach bhí an t-ábhar a bhí sa borróg thar barr.Sílim go bhfuil cuid mhaith den chíche cearc ar fad marinated i meascán cosúil le slices tiubh de kimchi ar ceapaire, brataithe le fuidrimh crunchy, agus péireáilte leis an kimchi thuas, leitís duille humble agus méid beag de stiallacha.Maonáis féaraigh, sa cheapaire sicín friochta is fearr a chonaic mé riamh.
I measc na ndeochanna anseo tá táirgí Pepsi féinseirbhíse, líomanáid rialta agus sútha talún, agus sé chroitheadh bhlas.Bhlaiseamar líomanáid, a bhfuil cothromaíocht mhaith idir sourness agus binneas.
Dúirt Jackson nach n-úsáidfidh Billy Sims Burger seirbhísí seachadta tríú páirtí, mar shampla Door Dash nó Grubhub.
“Caithfidh tú teacht chuig an siopa, nó trínár seirbhís tiomána tríd, mar ba mhaith linn go mbeadh an taithí is fearr ag ár gcustaiméirí,” a dúirt sé.“Is borgaire úr-bhácáilte é seo le glasraí úra agus anlann baile, fries Fraincis úr-chócaráilte nó gruth cáise.”
“Nuair a thosaigh Jeff ag caint faoin smaoineamh seo den chéad uair, dúirt mé leis, má dhéanaimid, ba mhaith liom a bheith i mo dhuine cosúil le McDonald's,” a dúirt Sims.“Má théann tú isteach i McDonald's áit ar bith ar domhan, beidh a fhios agat go bhfuil an méid a gheobhaidh tú ag teacht le gach McDonald's.Ba mhaith liom an chomhsheasmhacht chéanna, agus ba mhaith linn ár mbia a bheith ar chaighdeán níos airde.
“Tá an chomhsheasmhacht seo tábhachtach domsa,” a dúirt Sims.Rinne sé gáire, agus dúirt sé ansin, “Ciallaíonn mé, is é seo m'ainm.Mura dtaitníonn sé le daoine, tiocfaidh siad chugam!”
Léiríonn scáthán pictiúr a rinne an ceoltóir Tulsa, nach maireann, Leon Russell ó Hummingbird Fine Craft.Tá an siopa seo bloc amháin ó iar-stiúideo séipéal Russell.
Tagann Teaglaim Deluxe La Tertulia le tacos, enchiladas arbhar gorm rollta, tamales, piobair, agus neart caneadovada.
Chruthaigh an t-úinéir TJ Woodberry tolglann móréilimh in Poppi's Urban ag baint úsáide as na cóireálacha a thaitníonn léi agus a úsáideann sí.
Tá brí dúbailte le “Patio 201”.Tagraíonn sé do sheoladh South Cincinnati, ach tagraíonn sé freisin do péire ardán, ceann thuas staighre agus ceann síos.
Cuireann bialann na mBascach tuinníní buí neamhchoitianta grilled, squid friochta, brioche dubh agus bán, seilidí de stíl Bhascach, montaditos, boinn Petrale salann-bhácáilte agus breac adhmaid-bhácáilte ar fáil (deiseal ón gcúinne uachtarach ar chlé).
Ag Craobhchomórtas Rugbaí Stáit 6AI a bhí ar siúl an 5 Nollaig, 2020, bhí lucht leanúna Jenks ag moladh go raibh a bhfoirne ar bun in aghaidh Edmond Santa Fe.
Labhair Woon-A-Tai, an pharaoh a d’imir an béar sa tsraith FX “Booking Dog”, leis na meáin le linn an chéad taibhiú de Circle Cinema ar 2 Lúnasa.
D’fhill iar-réalta NBA, John Starks, ar a bhaile dúchais chun an clár faisnéise “Continue Shooting: The Story of John Starks” a scagadh.
Tá “Le Figaro in South Yorkshire, England” ar cheann de na pictiúir in “This is an Adventure: The Unexpected Wes Anderson” a osclaíodh ag Músaem Ealaíne Philbrook ar 17 Meán Fómhair.
Ina stair 100 bliain, tá caife mar phríomhbhia Mecca Coffee Company.Dúirt an t-úinéir Michell Culbreath: “Déanaimid ár ndícheall é a dhéanamh inacmhainne do chách agus ardchaighdeán a choinneáil.”
Suíonn Jonathan Horton ag oscailt mhór Greenwood Rising i siopa bearbóra dubh Wall Street ar stíl na tréimhse le Bearbóir holagrafach.
Ar an 11 Meán Fómhair, 2001, nuair a atreoraíodh a n-eitilt ansin, insíonn an ceoldráma a bhuaigh Duais Tony faoi bhaile Cheanada atá anois ina thearmann do thart ar 7,000 paisinéir ar 38 eitleán.Beidh sé ar stáitse ag Tulsa PAC i mí Dheireadh Fómhair.12-17.
D'ardaigh Tiger Woods a chuid arm chun a bhua a cheiliúradh tar éis dó Craobh PGA 2007 a bhuachan ag Nanshan Country Club.
Taispeánann an pictiúr cuid de na rindreálacha dearaidh feisteas a dhear an dearthóir léiriúcháin Tracy Grant Lord don saothar nua “The Nutcracker” de chuid Tulsa Ballet.Tá an seó sceidealta le haghaidh premiere domhanda mar chuid de shéasúr 2021-2022 na cuideachta.
Tá Jacques LaFrance i gceannas ar ghrúpa ar an Frank Trail i bhForaois Ársa Keystone.Ó osclaíodh an fhoraois don phobal in 2007, tá LaFrance ina threoir rian.
Rinne Sarah Coburn an “Jester” ag ONEOK Field ag an Tulsa Opera an séasúr seo caite.Cuirfidh an chuideachta tús leis an séasúr arís le léiriúchán speisialta dar teideal “Puccini and Verdi Play Ball” anseo an 15 Deireadh Fómhair.
Tabharfaidh Ceolfhoireann Shiansach Tulsa cuireadh don phianódóir Garrick Ohlsson seinm ag ceolchoirm ina mbeidh Concerto Piano Uimh. 5 de chuid Beethoven.
Seasann Teresa Knox, úinéir Church Studio, lasmuigh de stiúideo a bhí tráth ar shuíomh Leon Russell agus Shelter Records.
Tá easnacha le pónairí barbeque agus prátaí tine campa ar cheann de na táirgí de Mac's Barbecue i Skiatuk.
Oibríonn an Bainisteoir Ginearálta Gabriel Phillips agus a fhoireann ag The Collaborative Coffee and Wine Bar i Tulsa.
Tá bailiúchán tuairim is milliún leabhar ag Gardner's Used Books and Music.Tá níos mó ná 20,000 troigh cearnach ag a shuíomh.
Tá an rian a ritheann ar feadh an Abhainn Arkansas taobh thiar de na River Spirit Casino Resort beagán as an rian buailte-ar bhealach maith.
De réir postála ar leathanach Facebook na bialainne, tá sé beartaithe ag an mbialann cháiliúil athoscailt ar 2 Samhain toisc go dtugtar an “saoire dheireanach” uirthi.
Chomhoibrigh Glazed Edibles, cuideachta Tulsa, leis an aisteoir agus gníomhaí cannabais Jim Belushi chun sraith uathúil seacláidí cannabais a sheoladh faoin mbranda “Chasing Magic”.
Tá níos mó i gceist le Hop the Griffin ná a bheoir féin.Tá barra iomlán acu chomh maith le héagsúlacht fíonta idirnáisiúnta agus Mheiriceá agus bia beáir.
Am postála: Nov-02-2021
