Sims is bekend om syn karriêre mei it winnen fan de Heisman Trophy oan 'e Universiteit fan Oklahoma.Hy sette foet yn 'e restaurant yndustry yn 2004 doe't hy en syn saaklike partner Jeff Jackson iepene de earste pleats winkelsintrum yn Tulsa.Thús Billy Sims Grill.
Mar it wurket wol.Billy Sims Barbecue hat op it stuit sawat 42 filialen yn 'e sintrale Feriene Steaten, ynklusyf restaurants yn Kansas, Colorado, Iowa, Michigan, Wisconsin en Oklahoma.
"Doe, sawat 10 jier lyn, begon Jeff my yn te stellen foar it ferkeapjen fan hamburgers," sei Sims."Ik tocht: 'Man, elkenien ferkeapet hamburgers.Lit ús rjochtsje op wat wy witte, barbecue.'
Jackson wjerlearde lykwols dizze observaasje: "Minsken ite sawat ien kear yn 'e moanne barbecue.Mar minsken ite hamburgers twa oant trije kear yn 'e wike.Ik wit dat wy moatte diversifiëren, en dit liket de bêste merk te wêzen.
Ferline jier iepene de earste Billy Sims Burger yn in Midwestern stêd.De twadde skeakel fan dizze potinsjele keten makke in pear wike lyn syn debút yn Tulsa, wêr't de twa nasjonale keatlingen Taco Cabana en Jimmy Hula's lizze.
"Billy en ik binne beide gourmets, dus wy witte wat in goede burger is," sei Jackson."Us filosofy is om it ienfâldich te hâlden - in lyts menu wêr't wy kinne rjochtsje op kwaliteit en alles op bestelling meitsje kinne.
It menu is echt lyts.Ien persoan syn kar is trije burgers, allegear ynklusyf tsiis, sla, tomaat en mayonaise kruiden neamd "The Sims Sauce".De single patties burger is priis op $ 5,99, en it dûbele patties model is priis op $ 6,99.De 1978, neamd nei it jier dat Sims de Heisman Award wûn, wurdt priis op $7,99.
De ienige oare haadgerjocht beskikber is de fried chicken sandwich ($ 6,99) mei sla, kimchi en herb mayonaise.In tsjinje Frânske fries kin tafoege wurde oan eltse sandwich foar allinnich $ 2;in bestelling sels is $ 2,99.Oare aspekten befetsje tsiis curds (myld sêfte tsiis brokken mashed en fried) en "french fries" oergetten mei tsiis saus en verkruimeld spek ($ 4,99 elk).
Jackson sei: "As wy de yngrediïnten hawwe, sille wy hamburgers meitsje op elke manier dy't klanten wolle.Mar wy freegje se altyd om earst te besykjen.”
Billy Sims Burger brûkt 100% Angus-beef om relatyf tinne patties te meitsjen, dy't wurde grille op in platte grillpanne.It fleis yn 'e dûbele cheeseburger dy't wy proefden, wie licht beferzen - definityf smakke beef, gjin sâlt of krûden - en slagge om in hint fan sappigens te behâlden.Griente en gesmolten tsiis foegje focht en crunch ta.
It iennichste dat oandacht nedich is is it brea.Der sitte spoaren fan toast oan de binnenkant, mar as it tsjinne wurdt, fielt it brea kâld oan, as wie it fan tefoaren bakt en bewarre yn 'e kuolkast oant it it broadsje ynstalleare moat.
Ik hâld net echt fan patat mei in soarte fan bôlekruimels derop, mar de patat dy't mei de burger komme kin my transformearje - heul krokant, wat sâlt en fris.
De kruimels op 'e tsiiswâl binne mei grien besprutsen en hawwe in hint fan knoflook.De koarn sels behâldt syn karakteristike sponstekstuer - wat in goede saak is.Hoewol d'r oare sauzen binne, komme se mei in lytse emmer mei stevige ranchdressing.
Op in oare besite hawwe wy besocht it broadsje kip en patat.Gewoane tsiis saus en ferkrommeld spek derop besprinkeld hawwe gjin effekt op de patat.
It bôle fan dit broadsje wie wer kâld as wraak, mar de ynhâld fan it bôle wie gewoan prachtich.Ik tink dat in grut part fan 'e hiele kip boarst wurdt marinearre yn in mingsel fergelykber mei dikke plakjes kimchi op in broadsje, bedekt mei in knapperige beslach, en keppele oan de boppesteande kimchi, in beskieden blêd sla en in lyts bedrach fan strips.Grassy mayonaise, yn 'e bêste fried chicken sandwich ik haw ea sjoen.
De drankjes hjir omfetsje selsbetsjinnings Pepsi-produkten, gewoane en aardbeilimonade, en seis smaakmilkshakes.Wy priuwe limonade, dy't in goed lykwicht hat tusken soer en swiet.
Jackson stelde dat Billy Sims Burger gjin leveringstsjinsten fan tredden sil brûke, lykas Door Dash of Grubhub.
"Jo moatte nei de winkel komme, of fia ús drive-through-tsjinst, om't wy wolle dat ús klanten de bêste ûnderfining hawwe," sei er."Dit is in farske hamburger mei farske grienten en selsmakke saus, farsk kochte patat of tsiiswâl."
"Doe't Jeff earst oer dit idee begon te praten, fertelde ik him dat as wy dat dogge, ik in persoan wêze wol lykas McDonald's," sei Sims."As jo in McDonald's oeral yn 'e wrâld ynfiere, sille jo witte dat wat jo krije oerienkomt mei elke McDonald's.Ik wol deselde konsistinsje, en wy wolle dat ús iten fan hegere kwaliteit is.
"Dizze konsistinsje is wichtich foar my," sei Sims.Hy lake en foege doe ta: "Ik bedoel, dit is myn namme.As minsken it net leuk fine, komme se nei my ta!”
In spegel wjerspegelet in skilderij fan 'e lette Tulsa-muzikant Leon Russell fan Hummingbird Fine Craft.Dizze winkel is ien blok fan Russell's eardere tsjerkestudio.
La Tertulia's Deluxe Combination komt mei tacos, rôle blauwe mais enchiladas, tamales, paprika's en in protte caneadovada.
Eigner TJ Woodberry makke in populêre lounge yn Poppi's Urban mei de behannelingen dy't se graach en brûkt.
"Patio 201" hat in dûbele betsjutting.It ferwiist nei it adres fan Súd Cincinnati, mar it ferwiist ek nei in pear terrassen, ien boppe en ien del.
De Baskyske restaurant biedt seldsume grilled giele fin tuna, fried inktvis, swart en wyt brioche, Baskysk-styl slakken, montaditos, sâlt-bakte Petrale soles en hout-bakte forel (de klok mei út de boppeste linker hoeke).
By it 6AI State Rugby Championship hâlden op desimber 5, 2020, jubelen Jenks-fans foar de warming-up fan har team tsjin Edmond Santa Fe.
Woon-A-Tai, de farao dy't de bear spile yn 'e FX-searje "Booking Dog", praat mei de media tidens de premjêre fan Circle Cinema op 2 augustus.
Eardere NBA-stjer John Starks gie werom nei syn wenplak om de dokumintêre "Continue Shooting: The Story of John Starks" te sjen.
"Le Figaro yn Súd Yorkshire, Ingelân" is ien fan 'e foto's yn "This is an Adventure: The Unexpected Wes Anderson" iepene yn it Philbrook Museum of Art op 17 septimber.
Yn har 100-jierrige skiednis hat kofje it haadfet west fan Mecca Coffee Company.Eigner Michell Culbreath sei: "Wy stribje dernei om it foar elkenien betelber te meitsjen en hege kwaliteit te behâlden."
Jonathan Horton sit by de grutte iepening fan Greenwood Rising yn in perioade-styl swarte Wall Street kapper winkel mei in holografyske kapper.
Op 11 septimber 2001, doe't harren flecht dêrhinne omlaat waard, fertelt de Tony Award-winnende musical fan in Kanadeeske stêd dy't in haven is wurden foar likernôch 7.000 passazjiers op 38 fleantugen.It sil yn oktober opfierd wurde by Tulsa PAC.12-17.
Tiger Woods tilde syn earms op om syn oerwinning te fieren nei it winnen fan it 2007 PGA-kampioenskip by Nanshan Country Club.
De foto toant guon fan 'e renderings fan kostúmûntwerp ûntwurpen troch produksjeûntwerper Tracy Grant Lord foar it nije wurk "The Nutcracker" fan Tulsa Ballet.De show is pland om in wrâldpremiêre te hawwen as ûnderdiel fan it bedriuw 2021-2022 seizoen.
Jacques LaFrance liedt in groep op it Frank Trail yn it Ancient Forest of Keystone.Sûnt it bosk waard iepene foar it publyk yn 2007, LaFrance is in spoar gids.
Sarah Coburn útfierd de "Jester" op ONEOK Field by de Tulsa Opera ferline seizoen.It bedriuw sil it seizoen wer begjinne mei in spesjale produksje neamd "Puccini en Verdi Play Ball" hjir op 15 oktober.
It Tulsa Symphony Orchestra sil pianist Garrick Ohlsson útnoegje om op te treden op in konsert mei Beethovens pianokonsert nr. 5.
Teresa Knox, eigner fan Church Studio, stiet bûten in studio dy't eartiids de side wie fan Leon Russell en Shelter Records.
Ribben mei barbecuebeantsjes en kampfjoerierappels binne ien fan de produkten fan Mac's Barbecue yn Skiatuk.
Algemien direkteur Gabriel Phillips en syn personiel wurkje by The Collaborative Coffee and Wine Bar yn Tulsa.
Gardner's Used Books and Music hat in samling fan likernôch ien miljoen boeken.De lokaasje beslacht mear as 20.000 fjouwerkante foet.
It spoar dat rint lâns de Arkansas rivier efter de rivier Spirit Kasino Rêdmiddel is in bytsje bûten de slein spoar-op in goede manier.
Neffens in berjocht op 'e Facebook-side fan it restaurant is it ferneamde restaurant fan plan op 2 novimber opnij te iepenjen, om't it de "lêste fakânsje" hjit.
Glazed Edibles, in Tulsa-bedriuw, wurke gear mei akteur en cannabisaktivist Jim Belushi om in unike searje cannabis-sûkelade te lansearjen ûnder it merk "Chasing Magic".
Hop de Griffin is mear dan allinich syn eigen bier.Se hawwe ek in folsleine bar en ek in ferskaat oan ynternasjonale en Amerikaanske winen en bar iten.
Posttiid: Nov-02-2021
